葡萄水果多酚成熟度测量.pdfVIP

渠道资讯 2009年 www.QudaoT 第二期 富含多酚 物品质快速无损检测专题 1 植物多酚作用及测量新技术 2 多酚 物品质检测仪介绍及测量原理 4 酿酒葡萄成熟度评估上的应用 7 浆果成熟度检测上的应用 8 农田作物、蔬菜 物多酚检测上的应用 言 物多酚是多羟基酚类化合物的总称，广泛存在于 物的皮、根、叶、果 中，具有抗氧化、抑菌、抗逆境、防辐射、延缓细胞衰老等多种生理功能。研 究 物多酚，对于在食品科学、生物工程、农业管理、 物生理生态研究等方 面都具有重要意义。 常见的富含多酚类 物主要有茶叶、水果、蔬菜、烟草、中草药等。主要 包括：绿茶、红茶、乌龙茶；葡萄、苹果、柠檬、蓝莓、 莓、西红柿；洋葱 大豆、黄花菜、菠菜、莲藕及色彩鲜艳的紫甘蓝、红苋菜、紫色萝卜等。 多酚 物品质检测仪依据叶绿素荧光原理，采用光学仪器可以准确评估 物多酚的含量，与传统方法相比，具有对植物无损伤、快速、高效及大面积评 估植物体多酚含量的特点，检测材料也更广泛，除了叶片以外，还可以检测果 实、松针、草坪、蔬菜等材料，此外，内置高精度的GPS， 能进行大面积实时 监控多个参数，对于大田的作物栽培管理有更大的价值。 多酚 物品质检测仪可运用在食品科学中进行葡萄酒、茶多酚、苹果多酚 原料的选择，蔬菜水果等食品中多酚检测等；在生物医药工程中用于测 中草 药多酚含量；在农林作物培育（富含多酚蔬菜水果的培育）的生长阶段中判断 N肥亏缺等；植物生理中研究多酚的生理功能、病原体的发现等； 植物保护领 域中研究无公害农药的研制、农药残留等。 仪器介绍 北京渠道科学器材有限公司 多酚植物品质检测 简介 经过15年植物自身荧光的研究，Force-A公司推出的 Multiplex系列多酚植物品质检测仪可以对作物生 理 态提供准确全面的信息。该仪器开创了植物研究新轨迹,可在短时间内测得大量参数：包括作物生长阶 段的叶绿素含量、多酚含量、绿色生物量等。因此，Multiplex 能广泛运用于食品科学、医药工程、 农作 物培育管理、植物生理研究及植物保护领域。 Multiplex 2是一款手持式非接触多参数测定仪。在技术上具有同时测量几个光学信号、实时非接触监 测、可在夜间测量、无须对植物做其他准备等优势。此外，LCD触摸式显示屏为用户提供友好的操作界面可 以实时显示数据。 测得的数据和预处理的数据可以存储在 器的内存中，然后传输到计算机里进行深入分 析；另一方面，内置高精度GPS，可方便获得地理参数和绘图。 树莓 茶叶 针叶树 测量领域 测量物体：任何植物材料：叶片，松针，作物， 草坪，果实，蔬菜等。 烟草 测量参数：表皮的紫外吸收率 （类黄酮含量）； 表皮可见光吸收率 （花青素含量）； 叶绿素荧光发射比率 （叶绿素含量）； 紫外-蓝-绿荧光（氢氧根，羟基酸）； 一些其他的荧光比率。 紫甘蓝 技术参数： 测量面积：＞10cm直径 测量距离：15cm 反应时间：1ms