免疫亲和色谱的原理及其在食品安全检测中的应用.pdfVIP

维普资讯 Ch}inaFoodAffiy坌堑：：：竺：===：==： 免疫亲和色谱的原理及其在食品安全检测中的应用 庄海宁 (江南大学食品学院，无锡 214036) 摘 要：本文主要对免疫亲和色谱的原理，工作平台的建立，操作条件及其在食品安全检测方面的应用 进行了阐述，以促进免疫亲和色谱在食品安全检测方面的普及和应用。 关键词：免疫亲和色谱；食品安全 中图分类号 ：TS207．7 文献标识码：A 文章编号：1006—2513 (2006)05—0154—05 PrinciplesofIACanditsapplicationinfoodsafetymonitoring ZUANG Hal-ning (SchoolofFoodScienceandTechnology，SouthernYangtzeUniversity，Wuxi 214036) Abstract：Inordert