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乙醇-水体系在马铃薯粉上的吸附平衡研究-中国农学通报
中国农学通报 2012,28(08): 193-198
Chinese Agricultural Science Bulletin
乙醇-水体系在马铃薯粉上的吸附平衡研究
1,3 1,3 2 2 2
李清明 ，谭兴和 ，苏小军 ，熊兴耀 ，田开忠
1 2
（湖南农业大学食品科技学院，长沙410128 ；生物质醇类燃料湖南省工程实验室，长沙410128 ；
3 湖南省食品科学与生物技术重点实验室，长沙410128 ）
摘 要：为了更好地指导马铃薯粉等淀粉质原料用于乙醇脱水，需要确定马铃薯粉对乙醇-水体系的吸附
特性并建立其吸附等温线模型。根据吸附原理，利用吸附-脱附法对乙醇-水体系中水在马铃薯粉上的
平衡吸附量和吸附等温线进行了测定和模型拟合。研究结果表明：乙醇-水体系中水在马铃薯粉中的吸
附等温线为S 型，属于Brunauers 分类中的Ⅱ型吸附等温线，随着温度升高，吸附量下降，GAB 模型能更
好地描述乙醇-水体系中水在马铃薯粉中的吸附平衡。
关键词：燃料乙醇；生物质吸附；马铃薯粉；吸附等温线
中图分类号：TK6 文献标志码：A 论文编号：2011-2796
StudyonModelofWaterandEthanolSorptionIsothermforPotatoPowder
1,3 1,3 2 2 2
LiQingming ,TanXinghe ,SuXiaojun,XiongXingyao,TianKaizhong
1
(College of Food Science and Technology, Hunan Agricultural University,Changsha410128;
2Hunan Engineering Laboratory for Alcohol Fuels from Biomass,Changsha410128;
3Hunan Province Key Laboratory of Food Science and Biotechnology,Changsha410128)
Abstract:Inordertobebetterguidepotatopowderusedforethanoldehydration,wateradsorptionisothermson
potato powder should be determined, and a sorption isotherm model should be developed. Adsorption
equilibriummodelshavebeenusedtofittheexperimentaldataforwateradsorptionisothermsonpotato
powder. Results from the adsorption equilibrium experiments indicated that, isotherm of potato powder
exhibitedTypeⅡ(accordingtotheBrunauer’sclassification).Thesorptioncapacitydecreasedwithincreasing
temperature.GABmodelwasfoundtobethebestrepresente
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