海参罕见题目解答.docVIP

海参常见问题 1、怎么鉴别海参的优劣？还是所有海参的价值都一样 海参主要分为刺参和光参两种，刺参的营养价值要高于光参，大连海参属于刺参中的比较好的一种，营养价值高。 2、不同加工工艺的海参营养价值是一样的吗 海参的营养价值与海参在捕捞时的生长年限，大小等因素相关，同样的海参在捕捞后加工过程中海参的营养会有一定的流失，不同加工工艺的海参营养会有不同，但相差不大。 3、水产市场的海参那么便宜？大洋岛的海参和市场上的有什么区别 这主要与海参的品种有关，市场上的海参多以养殖为主，所以价格便宜，大洋岛海参主要以底播海参为主，在小王家岛有自己的海域，质量有保证。 4、即食海参的颜色浅？同等规格大小不一 首先从颜色上，我们的即食海参完全是从新鲜海参一步加工过来的，不添加任何添加剂和防腐剂，颜色浅淡是海参自身的颜色，我们在加工过程中对海参进行了严格的清洗工作，海参表面的角质都去除了，角质层去除后，海参本身的颜色是什么样就是什么样，海参的颜色不可能都一样的黑。肯定会有的黑有的白。 5、冻干海参价格高？ 冻干海参是加工工艺最先进、成本最高、也是最安全的产品。冻干技术对于海参的前期加工要求非常高，不容你做一点手脚在里面，比如说掺入盐、糖等。因为只要加入这些物质，冻干海参的质量马上就看得出来。同时冻干海参正因为含水极低，才能保证它常温下36个月的保质期，所以从这些方面来看，冻干海参是品质最高的海参。比起