专题十八生命中的基础有机化学物质剖析.pptVIP

8.(2010·山东高考)下列叙述错误的是( ) A.乙烯和苯都能使溴水褪色， 褪色的原因相同 B.淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同 C.煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠 D.乙醇、乙酸、 乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去 【解析】选A。烯烃使溴水褪色的原理是加成反应，苯使溴水褪色的原理是萃取，故A项错误 ；淀粉水解的最终产物是葡萄糖，蛋白质水解的产物是氨基酸，故B项正确；煤油来自石油的分馏，可用作航空燃料，也可用于保存少量Na，故C项正确；乙酸和乙醇的酯化反应是取代反应，乙酸乙酯的水解反应也属于取代反应，乙酸能与饱和Na2CO3溶液反应，乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度小，故可用饱和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中的乙酸,故D项正确。 9. (2010·北京高考)下列说法正确的是( ) A. 的结构中含有酯基 B.顺-2-丁烯和反-２-丁烯的加氢产物不同 C.1 mol葡萄糖可水解生成2 mol乳酸(C3H6O3) D.油脂和蛋白质都是能发生水解反应的高分子化合物 【解析】选A。将结构展开，不难看出 的结构中含有(n-1)个酯基，故A正确；顺-2-丁烯和反-2-丁烯 的加氢产物均为丁烷，故B错；葡萄糖为单糖，不能发生水解 反应