利用稻草和真姬菇菌渣栽培草菇.pdfVIP

安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2017，23（07） 67 利用稻草和真姬菇菌渣栽培草菇 李正鹏 余昌霞 李巧珍 李 玉 陈明杰 周 峰* （农业部南方食用菌资源利用重点实验室，国家食用菌工程技术研究中心，上海市农业遗传育种重点开放实验室， 上海市农业科学院食用菌研究所，上海 201403） 摘 要：该研究以工厂化生产的真姬菇（Hypsizygusmarmoreus）菌渣（SH）替代部分稻草（RS）栽培草菇（Volva⁃ riellavolvacea）9715菌株，结果与对照培养料相比，满菌时间与原基形成时间无显著性差异。配方20%SH+ 77%RS与配方40%SH+57%RS比对照配方CK1产量分别提高14%和19%，比对照配方CK2产量分别提高 68%和75%。 关键词：稻草；真姬菇菌渣；草菇 中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）07-0067-02 Cultivationof VolvariellavolvaceausingRiceStrawandSpentHypsizygusmarmoreus Substrates LiZhengpengetal. （KeyLaboratoryofEdibleFungiResourcesandUtilization（South），MinistryofAgriculture，P.R.China；National EngineeringResearchCenterofEdibleFungi；KeyLaboratoryofAgriculturalGeneticsandBreedingofShanghai；In⁃ stituteofEdibleFungi，ShanghaiAcademyofAgriculturalSciences，Shanghai201403，China） Abstract：SpentgrowthsubstratesremainingafterthecultivationofHypsizygusmarmoreus（SH）wasusedtocultivate theediblestrawmushroom Volvariellavolvacea.Theresultindicatedthat，comparedwiththetraditionalcottonwaste cultivationsubstrates（CK1），20%SH+77%RSand40%SH+57%RScangethigherproduction，theyieldincreased 14%and 19%，respectively.Comparedwiththetraditionalcottonwastecultivationsubstrates（CK2），20%SH+77% RSand40%SH+57%RScangethigherproduction，theyieldincreased68%and75%，respectively. Keywords：Ricestraw；SpentHypsizygusmarmoreussubstrates；Volvariellavolvacea 草菇（Volvariellavolvacea）是生长于热带、亚热带高 稻草和菌渣作为主要原材料栽培草菇，以工厂化生产的 温多雨地区的食用真菌，又名中国蘑菇。因其味道鲜美、 真姬菇（Hypsizygusmarmoreus）菌渣（SH）替代部分稻草进 ［1］ ［9-10］ 营养丰富，深受广大市民的喜爱 。中国是全球草菇的主 行配方筛选 。 要栽培国家，产量居世界之首。 1 材料与方法 草菇的栽培原料十分广泛，稻草、麦秸