纳米银辣根过氧化物酶自组装免疫传感器测定蜂蜜中青霉素.pdfVIP

现代食品科技 ModernFoodScienceandTechnology 2014,Vol.30,No.9 纳米银辣根过氧化物酶自组装免疫传感器测定/ 蜂蜜中的青霉素 杜平，商希礼，高志杰，岳武，李长海 （滨州学院化学工程系，山东滨州256603） 摘要：利用层层自组装技术，成功将氨基苯磺酸、纳米银和辣根过氧化物酶标记的青霉素抗体固定在玻碳电极表面。实现了聚 氨基苯磺酸/纳米银放大型电化学免疫传感器的制备，建立了一种高灵敏度检测青霉素的电化学分析方法。辣根过氧化物酶催化过氧 化氢氧化还原3,4-二氨基苯甲酸产生电流信号，进行电化学检测，实现蜂蜜中青霉素的定量测定。同时对测定缓冲液的pH、反应温 -5 度和时间等进行了优化，最佳条件下，在0.05~6.00μg/L浓度范围内传感器响应电流和青霉素浓度呈良好线性关系，线性方程为Δi(10 A) =-0.7265C+4.1522，相关系数为0.9946，检出限为1.02μg/L。同时利用该传感器对蜂蜜样品中的青霉素进行了测定，测定结果与酶 联免疫法进行了对比，可知该法测定青霉素灵敏度高，具有良好的选择性和稳定性，适用于检测蜂蜜样品中的青霉素残留。 关键词：氨基苯磺酸；纳米银；辣根过氧化物酶；青霉素 文章篇号：1673-9078(2014)9-253-257 DOI 10.13982/j.mfst.1673-9078.2014.09.042 DeterminationofPenicillininHoneybytheNano-Ag/Horseradish PeroxidaseSelfAssemblyImmunosensor DUPing,SHANGXi-li,GAOZhi-jie,YUEWu,LIChang-hai (DepartmentofChemicalEngineering,BinzhouUniversity,Binzhou256603,China) Abstract:Aminobenzenesulfonicacid,nano-Agparticlesandhorseradishperoxidase(HRP)labelledpenicillinantibodywassuccessfully immobilized onthe glassycarbonelectrodeby the layer-by-layer assemblytechnique.Thepoly aminobenzene sulfonic acid/nano-Ag /HRP amplifiedelectrochemicalimmunosensorwasprepared andanenhancedsensitivityelectroanalysismethodforthedetectionofpenicillinwas established.HRPcancatalyzethereductionofHO topromotetheoxidationof3,4-diaminobenzonicacid,causingthechangesofthepeak 2 2 current,thusrealizingthedetectionofpenicillinbythecurrentchanges.TheeffectsofbuffersolutionpH，reactiontemperatureandtimewere investigated. Under optimized conditions, the current response of the sensor showed a good linear relations