红阳猕猴桃采后生理及病害研究进展.pdf

2017年 第3期 广 东 化 工 第44卷 总第341期 www．gdchem．com l07 红阳猕猴桃采后生理及病害研究进展 张辉 ，马超 2，彭熙 ，曹森 2，韩振诚 ，王瑞 2 (1．水城县猕猴桃产业园区管理委员会 ，贵州 六盘水 553600： 2．贵阳学院，贵州 贵阳 550003：3．贵州科学院山地资源研究所，贵州 贵阳 550001) 摘【 要】本文对红阳猕猴桃采后生理及采后瘸害研究进展进行综述 红阳猕猴桃果实采后生理包括采后营养成分、呼吸速率、乙烯释放量和 相关代谢物质含量、酶活性、抗氧化物质含量及国内外贮藏技术；采后病害侵染过程主要分为采前侵染及采后侵染，并从软腐病、炭疽病、灰 霉病三方面综述了红阳猕猴桃采后病害，展望了以后对红阳猕猴桃采后生理及病害的深入研究。为红阳猕猴桃采后生理、病害和贮藏研究提供 参考与对策。 关【键词】红阳猕猴桃；采后生理：采后病害：研究进展 [中图分类号】S6O9 文【献标识码】A [文章编号]1007—1865(2017)03—0107—02 AdvancesofResearchonPostharvestPhysiologyandDiseaseofHongyang Kiwifruit ZhangHui’M aChao ，PengXi，CaoSen，HanZhencheng，W angRui2 ， (1．KiwifruitIndustrialParkManagementCommitteeofShuichengShuichengCounty，Liupanshui553600：2．GuiyangCollege，Guiyang 550003；3．InstituteofMountainResourcesofGuizhouProvince，Guiyang550001，China) Abstract：Thispaperreviewsadvancesbasedonpostharvestphysiologyandposthalvestdiseaseof“Hongynag”Kiwifruit，respectively．Intermsofposthalvest physiology，respirationrate，ethyleneproductionandcontentofrelatedmetabolites，activitycontentnadantioxidantsubstancesaledescried．Theinjectionmethods alecomposedofprehalvestandposthalvestin “Hongynag”postharvestdisease，whichinvolvingSoRrot，AnthracnoseandBotrytis．Thisarticleprospectsthestudies ofposthalvestphysiologyandposthalvestdiseaseinthefieldof“Hongyna g”kiwifruitaswellasprovidesreferenceforthefurtherresearch． Keywords：“Hongynag”kiwifruit：postharvestphysioloyg ；posthalvestdisease：researchadvancement 红阳猕猴桃，又称为红心杨桃 1【】，属猕猴桃科猕猴桃属，是 照的229％和 104％l【oj。 一 种多年生的浆果类木质藤本果树L2J，系四川省 自然资源研究所 1．2呼吸速率变化 和苍溪县农业局从中华猕猴桃 自然实生后代中选 出的首个红肉型 呼吸作用和果蔬采后生理活动有着密切关系，它是影响果蔬 猕猴桃新品种。该品