2011年高考生物复习指导课件第2单元第1讲新陈代谢与酶和ATP.pptxVIP

一、酶;;; 1.酶概念的理解;化学本质;归纳总结 1．酶知识的正误辨析;;2.教材中涉及到的酶及其作用的归纳总结;分类;分类;3.酶与激素的比较;2.酶的生理作用——生物催化剂 (1)具有催化剂的一般特性 ①在催化某一反应时，与其他一般无机催化剂一样，能显著降低反应的活化能，提高反应速率，缩短达到平衡的时间，但并不改变反应的方向和平衡常数。 ②反应前后酶的性质和数量均没有变化。 ;(2)具有一般催化剂所不具备的以下特征 ①高效性。 ②专一性：酶对反应底物具有专一性，任何一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。 ③酶需要适宜的环境条件：酶促反应一般在常温、温压及生理pH条件下进行。 ④多样性。; 一、实验原理;二、实验流程 1．比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率;2.“比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率”实验应注意的问题 (1)实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。肝脏如果不新鲜，肝细胞内的过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌的作用下分解，使组织中酶分子分数量减少且活性降低。 (2)实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。;(3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入溶液中会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。;3．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖