乙醇_课件.pptVIP

酒是多种化学成份的混合物 酒精是其主要成份，酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3－5％，葡萄酒含酒精6%-20%,一些烈性白酒中含乙醇50－70％。 乙醇的结构 乙醇与金属钠的反应 乙醇与金属钠的反应现象： 官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 乙醇催化氧化断键情况分析 乙醇化学性质： 1、与金属钠反应 2、乙醇的氧化反应 ①燃烧 ②催化氧化 ③被强氧化剂氧化 乙醇分子中的化学键 如图所示： 1)、和金属钠反应，断裂___________ 2)、在Ag或Cu催化作用下和O2反应， 断裂___________ 3)、乙醇完全燃烧时,断裂_______ 2Cu + O2 2CuO △ （2)乙醇的催化氧化 乙醛 Δ C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu 总反应方程式： 2C2H5OH+O2　Δ 　2CH3CHO+2H2O Cu或Ag 工业上利用该反应制取乙醛 乙醇还可以与酸性高酸钾溶液或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成乙酸。 紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色， 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。 （3）被强氧化