一年之中最难熬的78两月.docVIP

哎呀别提了，最近不知道怎么了，吃饭吃不香，睡觉睡不着，精气神儿特别差. 一年之中最难熬的７８两月，给我们的工作生活增加了很多的麻烦，只要走出空调房，立马就是一身的汗。在这样的天气里，如何吃出健康，成为很多人关心的问题。炎热夏季，在注意调节的基础上，饮食最好坚持六大原则。 一是宜定时。夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病。 二是宜清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收，因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、豆浆、梨等清淡食物。 三是宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。 四是宜药粥。夏天不适合大补，最好少吃油腻，，如绿豆粥、扁豆粥有很好的清热降暑功能。荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。 五忌生冷。炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适，但是，这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。 六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。 说了这么多大道理，有点什么具体的没有。 当然了，今天就给大家推荐一道《败”火的苦味菜【豉茸虾皮炒苦瓜】中医说法，，正是肝旺。人体肝功能的活跃，容易上“火”情绪波动。适当“苦”味可清热解毒、平肝“去火”，这其中最佳的苦味食材苦瓜！食制作材料：凉瓜(苦瓜)1根、虾皮1勺、蒜瓣2粒、干豆豉1茶匙 制作调料：盐适量、白砂糖少许、料酒少许 制作过程： 1.将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，刀倾斜将苦瓜切片备用； 2.将苦瓜片放入大碗中，撒上少许食盐抓匀，腌制约15分钟左右，将渗出的瓜水倒掉，把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干水分备用； 3.虾皮稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍后控水备用；干豆豉用清水稍泡后剁细；蒜瓣去皮切茸状备用；炒锅烧热，倒入适量食用油，油温起来后下蒜末、豉茸煸炒，将虾皮倒入煸香；4.将腌制过的苦瓜片倒入锅中，喷入少许料酒，加入白糖少许，适量食盐，大火快速翻炒至断生盛出。豉茸虾皮炒苦瓜 【苦瓜的好营养】自古以来，苦瓜被看作是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。“苦”味菜之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，这些苦味物质具有解热祛暑、消除疲劳的作用。“苦”是“火”的天敌。1.苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清闵解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。2.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，3.听你这么一说，苦瓜还真够君子的。其实，苦瓜的苦瓜是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期引用，保持旺盛精力，对治疗青春痘有很大益处。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少；苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁；吃苦瓜防治青春痘。除了苦瓜之外，具有清热解毒、平肝“去火”功效的家常瓜果菜蔬还有：苦菜、苦丁茶、芹菜、紫茄子、芥兰、西红柿、西瓜、杏仁、草莓等等。此外，皮蛋、龟苓膏、鸭肉等也是败“火”的好食材最受追捧的港式甜品---杨枝甘露杨枝甘露杨枝甘露本来指的是观音菩萨的一件法宝，观音大使手执的那个插着柳枝的宝瓶，瓶中的露水便叫做杨枝甘露。“金玉满堂”，看看也是，“金”就是芒果，“玉”就是柚子肉，名字起得很贴切呢　??听到这个名字，就已经令人向往了。。。。。? ?其实杨枝甘露制作方法也很简单，通常选用的材料4个芒果3片沙田柚20个龙眼你也可以尝试一下加入其它自已喜欢的水果噢。西细砂糖椰浆炼奶把西米用水淘洗? 2、这你可问着了，我们都知道西米很容易黏锅底，所以在煮的过程中我们要不断的搅拌西米变得透明起来等到西米心里一个小白点的时候，关火，盖上锅盖闷。将西米倒在筛网上，放到水笼头下冲洗掉黏质，沥干把冲洗干净的西米倒回锅里，细砂糖。煮开加入椰浆，关火。煮好的西米晾凉备用等待西米露晾凉的过程将芒果切成丁，取用料理机搅打成果泥，龙眼剥壳去核取肉，柚子肉剥出肉丝。把炼奶倒进晾凉后的西米露中加入芒果果浆。芒果丁。龙眼肉。柚子肉。搅拌均匀就可以了，喜欢吃冰凉感觉