第十章、中医食疗学.pptVIP

梨子 为蔷薇科梨属植物白梨及秋子梨等栽培品种的果实。 【性味归经】性凉,味甘、微酸。归肺、胃经。 【功用】生津,润燥,清热，化痰。 【主治】热病伤津烦渴，消渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘。 【用法用量】生食、捣汁、制成粉剂、煎汤或熬膏。或者加冰糖煮水， 隔水蒸，或者放汤，或与药材清炖亦可 。 【使用注意】体质虚寒、寒咳者不宜生吃 ，胃寒、腹泻者忌食生梨； 妇女产后、小儿出痘者也不宜食生梨。 鸭肉 鸭科动物家鸭的肉。 [性能]味甘、咸，性微凉。 【功用】能补阴益血，清虚热，利水。 [参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。 [用途]用于虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等。 醋 为米、麦、高粱或酒、酒糟等酿成的含有乙酸的液体。 【性味归经】苦、酸、温。归肝、胃经。 【功用】活血化瘀，止血，解毒，安蛔止痛 【主治】淤血内阻所致之瘕瘕积聚，吐血、衄血、便血等多种出血证， 疮疡肿毒，鱼、肉、菜等食物之毒，虫积腹痛，预防流感、腮 腺炎及肠道疾病。 【用法用量】20～40ml，不宜超过100ml。入汤剂或稀释后内服或拌制其 他药物或食物服。外用可烧热熏嗅、涂敷、含漱。 胡桃仁（核桃） 为胡桃科胡桃属核桃的果实。 【性味归经