家常菜谱、甜点简易做法.doc

? 【椒盐蘑菇】把素菜做出来肉味儿，那才叫本事！1鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉2用手攥去水份，加鸡蛋一个、面粉适量，调成糊状；五香粉、盐调味3锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，非常好吃 【土豆焖饭】1.土豆、腊肠、火腿肠、葱、洋葱（全部切丁）2.以上食材全部切丁后，烧锅热炒，最后倒上耗油3.洗好的米按照平时煮饭的量加水后倒入炒好的食材，按煮饭键4.等饭煮好后，继续闷上5分钟一碗香喷喷的土豆焖饭出锅咯！(简单易做，家里有什么就可以放什么，懒人们喜欢吧) ? 【在家自制牛奶布丁】只需准备好蛋黄、牛奶和QQ糖即可，将蛋黄（1个）、牛奶（120克）、QQ糖（小袋装）一起放入装有热水的锅内，搅拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小时后就可以享用美味啦！试一试吧！ ? 【DIY德克士鸡块】材料：鸡脯或鸡腿肉200克、玉米淀粉1大勺、中粉12勺、鸡蛋一只、新奥尔良腌料适量.1、将肉剁成鸡茸，加入玉米淀粉、中粉、鸡蛋、新奥尔良腌料顺方向拌匀。2、用汤勺弄成块状。3、中火油温，炸至金黄。金黄酥嫩，咬一口鲜嫩多汁，鸡块味道美极了! 【香酥鸡条】1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡；4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；5、下油锅炸至两面金黄即可！ ? 【香芹木耳炒白干】1、香芹菜四五根，白豆腐干三块，红尖椒一个，木耳一小把（泡发）2、木耳摘小朵，其他所有材料切粗细跟芹菜相仿的条。3、先下豆干和木耳稍微翻炒(若是木耳没有焯过，可以加一两勺水或高汤稍微焖一两分钟.4、然后下芹菜和红椒丝，落少许盐和低盐生抽稍微兜炒即可起锅。 【啤酒糖浆鸡翅】做法：1、鸡翅上面用牙签戳洞用盐，胡椒粉腌渍20分钟后，焯水捞出洗净控干。2、把鸡翅煎两面微黄备用，锅里放入啤酒，白糖，姜末，煮到白糖溶化。3、放入生抽老抽，盐，煮开，放入鸡翅。4、大火煮到粘稠，千万不要离开锅，不要太干，汤汁能扯丝均匀挂在鸡翅上即可。 ? 【大酱汤】 1.土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发 2.淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀 3.将海带结放入，煮10分钟 4.依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟 5.再放入豆芽、西葫芦、红椒，放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火 ? 【辣子鸡】1，鸡肉切成小块，放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。3，起锅，倒入少量的油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，之后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，出锅的时候洒上一点糖即可 【奶味香蕉蛋羹】是一款美味又营养的简单辅食，它香味浓郁、嫩滑可口，是最常见的婴幼儿营养食谱 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。1、香蕉去皮，用勺子压成泥。2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液，入锅用中火蒸熟即可 粉蒸排骨1、材料：排骨、土豆、五香 2、排骨斩小块放清水里泡去 3、加糖、生抽、老抽 蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、 血水。 姜、蒜、白胡椒粉、蚝油 生抽、蚝油、白胡椒粉、糖、 料酒拌匀。 料酒。 4、拌匀后腌制约30分钟。 5、拌入蒸肉米粉。 6、再加少许水或高汤拌匀待用。 7、土豆去皮削块，加少许 8、中火蒸一个小时左右， 9、趁热吃吧。 盐拌匀，将排骨铺在土豆 高压锅的话20几分钟左右。 【海鲜蒸蛋】做法：1、鸡蛋打散，加盐、生抽调匀，加入凉开水调匀后用细筛网过滤。海虾去掉头，虾尾的壳保留；蛤蜊剥出肉备用。2、将准备好的海虾、蛤蜊放入两个小碗中，然后倒入蛋羹液至七、八分满，并用保鲜膜将碗口封住。将小碗放入锅中，大火先蒸3分钟，转中火继续蒸8分钟，出锅放上香菜叶点缀。 【热干面】1、将水切面煮八成熟，捞起以食用油拌匀摊开晾干2、食用前将葱姜蒜切好，备好腌萝卜块3、锅里放油，将芝麻酱倒入化开，搅拌调匀，捞起；4、将面放入特制的竹笠中，置于滚水中烫半分钟至熟；5、捞起面条后加上匀即可 ? 1分钟DIY做冰淇凌】 方法： 1）提前将买来的水果味果冻（大约4个大果冻约200克左右）放入冰箱冷冻室里冷冻1夜。 2）将冻好的果冻取出，切成小块儿。 3）放入搅拌机中，倒入鲜奶油（220ml），搅拌1分钟即可 【可乐排骨】原料:排骨300克、可乐300克、八角２颗、姜片10克;做法:1.锅中放水,水烧开后倒入排骨焯一下取出;2.锅中放油及姜片出味,倒入排骨翻炒;3.翻炒后倒入可乐,加入八角,煮至汤汁收干即可~超简单,超好吃,闻起来口水一直流哦 △【DIY蚂蚁上树】食材粉丝100克，猪