徐淮地区无公害黄皮洋葱生产的技术保障体系.doc

徐淮地区绿色、无公害黄皮洋葱生产 的技术保障体系 黄皮洋葱是徐淮地区新发展的一个蔬菜品种，以产量高、生产技术简便、经济效益可观，产品销售顺畅等优点，被群众所接受，种植面积逐年扩大，到目前为止已达到1.0万公顷，年加工贸易35万T左右，667m2产量达5200kg，667m2产值4500元左右，该地区已成为我国黄皮洋葱生产的主产区和重要加工贸易区。本文严格按照无公害食品蔬菜产地条件、标准化生产技术规程、加工贸易的标准、实行全程质量控制、确保产品质量，对推动无公害和绿色食品黄皮洋葱的发展起到很好的带动作用。现介绍如下： 1、技术保障体系组成 无公害黄皮洋葱生产成败主要由内在品质、生产品质和产后品质来决定。内在品质是品种特征特性所决定；生产品质受产前技术中的信息化服务、种植区划布局、气象灾害的预报与预防和产中技术中的标准化栽培技术、病虫草害的防治自然灾害的应变与补救、科学收获等因素制约；产后品质是由产后技术中的品质检验、加工和储藏以及控制异性杂物等因素来保障。各因素之间又都有一定的关联性、依赖性、共同制约、协调运行、确保无公害黄皮洋葱生产。附图 2、组成因素 组成因素由产前技术、产中技术和产后技术组成。 2.1产前技术 2.1.1 选用优良品种：早熟品种选用日本极早生二号、早生二号，中早熟品种选用丰金早、黄金大玉葱等，中熟品种选用泉州中甲高黄，晚熟品种选用OP黄、珍星。种子质量符合GB8079－1987中二级以上的规定。 2.1.2　栽植黄皮洋葱信息化服务：确定栽植黄皮洋葱前所利用中华果都网、中国蔬菜网等网络平台，搜集、筛选有效信息，提供有效信息服务为确定栽植面积作参考。 2.1.3　优质黄皮洋葱种植区划布局：根据高效规模化生产发展的原则，确定连片规划种植；根据市场分期分批上市销售的原则，确定早、中早、中、晚熟品种合理搭配；根据符合出口标准要求的原则，确定以外形为圆球形的品种为主。依据徐州地区现有的洋葱布局情况，合理的种植面积布局早、中早、中、晚熟品种比例为1:2:2:1。在产地选择中应选择地势高亢，土壤肥沃、疏松、富含有机质，排灌方便，且二年内未种植过葱蒜蔬菜的砂壤土地块。灌溉水质量、空气质量和土壤环境质量符合NY5010－2002的要求。 2.1.4　气象灾害的预报与预防：优质黄皮洋葱生产过程中主要在育苗期和膨大初期受气象因子影响较大，不利的气象因子会造成育苗阶段出现育苗推迟、甚至失败、绝收等情况，膨大初期会出现僵球，抑制球茎膨大，影响产量和品质。在生产中要提前预知天气变化情况，采取应急措施，如育苗期降雨，可采取薄膜覆盖法，实现一次性全苗、壮苗。膨大初期如遇低温，可提前填施叶面肥料，增强抗低温能力，避免消除低温冷害，实现安全生产。 2.2 产中技术 2.2.1 标准化栽培技术的应用 2.2.1.1 培育壮苗：壮苗标准为株高18—20cm，三叶一心，茎粗0.4—0.6cm，无病虫害。 培育壮苗的具体措施如下： ①苗床准备：苗床选择同种植区划布局要求，每667 m2需苗床面积40 m2，播种前15d左右，苗床施用腐熟有机肥5—7kg，并配以育苗专用肥1—2kg，肥料使用符合DB32/T343.2—1999和DB32/504—2002的规定。施肥后耕翻耙平，做成1.2—1.5m宽的阳畦，四周挖好排水沟。 ②播期与方法：早熟品种一般在9月4—7日，中早熟品种在9月12—16日、晚熟品种9月15日—20日播种，每m2用7—10g50%多菌灵可湿性粉剂混合均匀做成药土待用。畦面耧耙平后，踩实、灌足底墒水、水渗后，在畦面上撒1cm厚的药土，再将种子均匀撒在畦面上，接着盖1cm厚的药土，支架覆膜，覆遮阳网。傍晚在畦沟撒施毒饵防地下害虫，一般5—7天即可全苗，出苗后及时去除覆盖物。 ③苗期管理：出苗前保持土壤湿润，出苗后视幼苗长势和天气情况及土壤墒情适时补水，若幼苗瘦弱，可结合浇水苗床撒施尿素5kg/40 m2，旺苗适当控水促使健壮生长。若发现杂草人工及时拔除。若发现病虫害及时防治，选择药剂详见病虫草害的防治。 2.2.1.2定植 包括大田土地整治，选择壮苗，分级定植，定植时间、方法，合理密植等。 ①大田整治：每667 m2施腐熟有机肥4000—5000kg，化学肥料折纯N15kg，P2O510—12kg，K2O15kg作为基肥，耕翻耙平，耙细，做成2m宽的平畦（阴畦最好）。浇足底水，水渗下后，667 m2用33%二甲戊乐灵150ml+水30kg进行化学除草，然后平铺地膜待栽。 ②选择壮苗、分级：选取假茎粗在0.4—0.6cm，三叶一心，株高为18—20cm，苗龄55—60天的适中壮苗。剔除无根、过矮、假茎粗在0.4cm以下的细弱小苗和假茎大于0.7 cm以上的过大旺苗。 ③定植时间、方法、密度：适宜的定植时间为11月初—11月15日