山东省莱芜高新区实验学校七年级生物下册第二章 第三节 合理营养与食品安全导学案无答案（新版）新人教版.docVIP

合理营养与食品安全 自学案（课前完成） 【学习目标】 知识目标：举例说出什么是合理营养 能力目标：尝试设计一份营养合理的食谱 情感目标：1、关注食品安全 2、认同环境保护与食品安全之间的统一性 【自主学习】在学科助理的带领下小组交流自主学习情况 1、 是指全面而平衡的营养。 2、营养要求： （1）按“ ”进食，以避免 和 （2）必须保持每日 餐、按时 。 （3）早、中、晚餐摄入的能量应当分别占 、 、 。 3、通过清水 、 或者削去 ，就可以减少蔬菜和水果的农药残留物。 4、“平衡膳食宝塔”：从“塔基”到“塔顶”依次是谷类、 类、 类、乳、豆类、 类。 探究案（课上完成） 【小组探究】在学科助理的带领下探究下列问题 作为中学生，结合前两节所学知识，说出良好饮食习惯包括哪些方面？ 农药污染物是怎么进入人体的呢？ 训练案（课上完成） 【巩固提高】 1、“吃出健康，吃出聪明”。膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（ ） A、淀粉和蛋白质 B、蛋白质和脂肪 C、脂肪和纤维素 D、维生素和无机盐 2、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲤鱼、葱炒鸡蛋，再添加下列哪项后会使这份食谱中食物的营养更加均衡（ ） A、素炒豆角 B、牛奶 C、排骨汤 D、小米粥 3、如果妈妈在整理冰箱时发现一盒牛奶，拿来让你喝，从食品安全的角度讲，你首先应该关注包装说明上的（ ） A、产地 B、营养成分 C、储存条件 D、保质期 4、下列食品可以安全、放心食用的是（ ） A、含有“瘦肉精”的火腿肠 B、用“地沟油”炸的热油条 C、用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果 D、超市买的“染色馒头” 5、浪费食物可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注。下列生活中常见的行为或做饭，合理的是（ ） ①小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜 ②小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用 ③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息 ④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂 ⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶做菌种在家制作酸奶 A、①③④ B、②③⑤ C、②④⑤ D、①③⑤ 6、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是????? A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动???? B、到药店买减肥药C、节食或绝食?????????????????????????? D、适当的体育锻炼并合理膳食在每日摄入的总热量中，午餐的热量约占??A、20%????? B、30%?????? C、40%??????? D、50%下列叙述中，正确的一项是A、?早餐来不及吃就算了，晚餐很丰盛，多吃点B、?已变质的食物舍不得丢掉，给家畜和家禽作饲料C、?饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抵制消化功能??? D、不干不净，吃了没病在清洗蔬菜时要尽量浸泡1－2小时，这是为了?A、保持蔬菜新鲜? B、去掉蔬菜表面的农药 C、杀死细菌? D、降低蔬菜的呼吸作用俗话说，“盐是百味之王”，下列哪种做法不恰当 A、炒菜时多放盐有味?????????????? B、要吃加碘盐?C、长时间运动后补充一些淡盐水???? D、高血压患者少吃盐 (1)淀粉被彻底消化后形成的物质a是___________，吸收该物质的主要器官是___________。 (2)正常人的d、e、f中，不含有a的是___________。 (3)如果某人血液中a的含量过高，可能是由于___________分泌不足造成的。 (4)在组织细胞中,a在b的参与下被分解为二氧化碳和水，这一过程主要发生在组织细胞的___________中。 (5)在探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验中所控制的变量是___________。若用与该实验相同的方案探究肠液对淀粉的消化作用，是否会出现同样的实验现象? ___________。