经典家常糖醋菜的做法.docVIP

经典家常糖醋菜的做法色香味俱全的家常糖醋菜，是非常受人喜爱的口味菜.下文给你带来经典家常糖醋菜的做法，酸酸甜甜好滋味！开胃又下饭，大人孩子们都喜欢哦。太经典，太齐全了，赶紧来学学呗！ 糖醋咕噜肉 食材：猪肉300g、青椒50g、油适量、盐适量、干淀粉适量、糖适量、番茄酱适量、水淀粉适量、味精适量 做法：1)猪肉切成块，均匀裹上干淀粉。 2)锅里倒入油，把肉放入煎炸至表面金黄。 3)将肉捞出后，放入青椒翻炒到熟，盛出备用。 4)锅里留底油，放入糖和番茄酱，再加入适量盐。 5)倒入少许水淀粉。6)熬煮到汤汁变得粘稠。 7)倒入青椒。8)再放入炸好的肉，翻炒到汤汁全部裹上。 9)关火加入味精。 10)勾芡用的水淀粉适量即可，不可放多。 　　糖醋排骨　　食材：500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油　　做法：　　1)准备原料和调料　　2)将排骨洗净剁成3厘米长段　　3)将排骨放入锅煮至八成熟　　4)捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。　　5)锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。　　6)炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，放入番茄酱　　7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁　　8)倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。