金星假日大酒店应急预案资料.doc

酒店突发事件应急处理小组 组 长：总经理 副组长：副总经理、餐饮总监 成 员：客房部经理、人力资源部经理、财务部经理、工程部经理、保安部经理 要 求：发生突发事件时，在处理小组成员到达之前，由高值经理协助负责处理。 酒店应急救援体系响应程序框图 N Y Y N Y 酒店重大事故应急预案分类 一、突发公共卫生事件应急预案 为了进一步做好突发公共卫生事件的预防工作、保障酒店客人和员工的身体健康，根据《突发公共卫生事件应急条例》及正定县卫生局卫生监督所的要求特制定本预案。 应急指挥机构组成和职责 突发公共卫生事件应急指挥部负责对特别重大突发公共卫生事件的统一领导、统一指挥，做出处理突发公共卫生事件的重大决策。指挥部成员部门是根据突发公共卫生事件的性质和应急处理的需要确定。 疫情报告网： 1、报告程序：服务员→领班→主管→部门经理或总监→突发公共卫生事件领导小组。 2、经突发公共卫生事件领导小组研究决定后→酒店疫情报告员 3、各外租区域由办公室管理。 疫情预警机制 对酒店的预防传染病工作分三个预警级别： 1、三级预警：石家庄市发布首例传染病疫情，经酒店突发公共卫生事件领导小组研究确定为三级疫情。 2、二级预警：石家庄市发现传染病疫情、石家庄市区出现6例以上病例、三个疫点、有传播的趋势，经酒店突发公共卫生事件领导小组研究确定为二级预警。 3、一级预警：石家庄市有传染病疫情、正定县发生疫情，经酒店突发公共卫生事件领导小组研究确定为一级预警。 酒店突发公共卫生事件预警程序是：根据石家庄市的疫情通报，由酒店预防突发公共卫生事件领导小组研究批准、由领导小组发布预警等级，同时要向正定县卫生医疗机构报告。各部门按相应的程序进行预警工作。 防控措施 1.日常防控： 酒店各部门、各合作经营单位、长包房，要按照石家庄市政府的要求落实。具体措施按《商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施》传染病流行期实施细则（试行）执行。 培训部每年对全员进行2次传染病基本知识培训，对新上岗人员进行岗前培训。 2.预警防控： 在大型会议期间各部门实行晨、午检制度，当在岗员工在同一时间内有3人以上出现呕吐、腹泻、“红眼”、发热等症状时，各部门员工要立即启动疫情报告网，逐级由下往上报告到酒店突发公共卫生事件领导小组，经小组研究决定后，报正定县卫生医疗机构。 当疫情流行时，凡是休假、出差到过疫区的员工返回酒店后不得上岗，在家中每日监测个人疑似症状并报告所在街道医疗机构。十四天后无异常方可上班；此阶段酒店内不得会客，有事用电话联系。酒店可根据出租率状况调整上下班时间，实行轮休制和全休，并可根据具体情况调整员工的岗位、工资、待遇等。 酒店发布不同级别的预警，各部门负责人要坚守岗位、听从指挥，保持通讯畅通。随时把自己的行踪告知突发公共卫生事件领导小组，做好安全和服务工作，并做好财产的清理和保护工作，在发生意外情况时不受损失。 如果酒店突发公共卫生事件时，要立即报告正定县卫生医疗机构。任何人不得瞒报、漏报、谎报。由石家庄市有关部门按具体规定实施防控措施，全店人员听从正定县医疗机构的指挥和处置。 （一）、食品卫生安全 为建立健全金星假日大酒店食品安全应急机制，提高综合处理突发食品安全事件的能力，预防，减少和控制突发食品安全的风险和危害，保障宾客及员工的身体健康和生命安全，同时为贯彻实施《石家庄市突发食品安全事件应急预案》通知的食品安全的指示精神，金星假日大酒店特制定和完善食品安全应急预案。 目的和宗旨 1、统一认识，加强领导，严格按照《中华人民共和国食品卫生法》等法律法规的要求，认真落实食品卫生安全责任制，切实提高对食品卫生安全工作的控制力，预防和杜绝食品卫生安全事故的发生，保证酒店客人和员工的健康和生命安全。 2、突出重点环节，消除安全隐患，将日常管理和食品卫生安全的突出问题结合 起来，统筹安排，采取有效措施，把安全隐患降低到最小程度。 3、加强宣传和培训，广泛宣传《中华人民共和国食品卫生法》和食品安全卫生知识，充分发挥职能部门的监督作用，教育和提高管理者的法制观念，责任意识和自律意识，及时纠正