美国、瑞士旅游专业硕士探讨生教育特色与`其启示.docVIP

美国、瑞士旅游专业硕士研究生教育特色及其启示 　　伴随着中国旅游业的蓬勃发展，旅游高等教育成为了人们日益关注的焦点。美国康奈尔大学酒店管理学院和瑞士洛桑酒店管理学院在旅游专业硕士研究生教育方面处于世界领先地位。本文分析了两所院校在培养目标、课程设置、教学方式、师资力量和“产学研”情况五个方面的主要内容，结合我国旅游业发展的实际情况，提出美国和瑞士旅游专业硕士研究生教育给我国带来的启示，即要革新教育理念，明确培养目标；紧扣培养目标，完善课程体系；优化教学方式，增加实践教学；增加教师实践经验，完善“双导师”制度；增加“校企合作”，促进“产学研”一体化 引言 旅游业作为永远的“朝阳产业”和“无烟工业”，在我国国民经济的发展中起到了越来越重要的作用。国务院2014年8月9号印发的《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》（国发〔2014〕31号）中提出到2020年，旅游业境内消费额要达到5.5万亿元，全国人均年出游次数达到4.5次，旅游业增加值占全国GDP的比重超过5%。而我国2014年，国内游客36.1亿人次，国内旅游收入30312亿元，虽然分别比2013年增长10.7%和15.4%，但是距离目标仍有不小的距离。旅游从业人员作为旅游业发展的主要力量，我国一直十分重视旅游相关人才的培养。不仅在《意见》中明确提出要加强旅游人才队伍建设，实现“人才强旅、科教兴旅”战略，而且在2013年4月25日颁布的《中华人民共和国旅游法》第27条中提出：国家鼓励和支持发展旅游职业教育和培训，提高旅游从业人员素质。将旅游人才的培养上升到了法律高度 我国旅游专业硕士研究生培养开始于1990年，作为旅游高等教育的重要组成部分，经过了25年的发展，我国旅游专业硕士研究生教育在质量和数量上都取得了显著地提高。为旅游业及其相关产业培养了一批中高端旅游业管理人才，为旅游院校培养了优秀的师资力量，为旅游学术研究注入了新鲜的血液。据统计，2013年旅游相关专业（方向）硕士研究生全国招生1600余人，毕业1300余人，在校4300余人。但是由于我国旅游专业研究生培养起步较晚，所以与世界上旅游教育一流的国家相比，还具有许多不足和值得借鉴的地方。本文分析了当今世界旅游教育最具有代表性的两大模式--“美国康奈尔模式”和“瑞士洛桑模式”，以期为我国旅游专业硕士研究生教育的完善和提高提供一些借鉴或启示 一、美国和瑞士旅游专业硕士研究生教育的特点 （一）教育理念先进，培养目标明确 美国康奈尔酒店管理学院和瑞士洛桑酒店管理学院先进的教育模式源于其先进的教学理念。两所院校遵循以市场为导向，学生为主体，能力培养为本位（ Competency Based Education，CBE）的基本教育理念，在尊重旅游业实际需求的同时注重学生人格的发展和自我价值的实现，将研究生教学的每一个环节都围绕“实践能力的培养”来展开。培养目标、课程设置，师资培养、办学模式等都随着时代的发展，根据行业和学生的需求不断更新和优化，来保证教育模式鲜活的生命力。具体来说，康奈尔酒店管理学院明确将其使命定为“培养21世纪业界领袖”。洛桑酒店管理学院则致力于塑造“国际接待业，特别是世界顶级酒店、餐馆业的高层管理者”。换言之，国外两所高校在应用型旅游硕士研究生的培养目标上主要强调的是：学生在拥有系统专业知识和优秀实践能力的同时，还具备实干和团队合作的精神，从全方位成为一个“合格”的酒店业高级管理者和领导者 （二）理论与实践结合，课程设置合理 旅游业本质是服务性行业，因此国外两所院校的旅游专业硕士研究生教育始终带有一定的职业教育色彩。依据培养目标，康奈尔酒店管理学院和洛桑酒店管理学院在课程设置方面十分注重酒店行业的发展需求和教学的前沿性。课程设置一般与行业发展中出现的最新问题紧密结合，及时更新课程的科目和授课的内容，许多科目没有固定的教材，除了指定的参考书外，要求学生利用课余时间大量查阅、阅读相关文献，在开阔学生视野的同时还旨在培养学生自主学习的能力和发现问题的能力。最后，国外两所旅游院校课程设置灵活，选修课比重较高。两所国外院校开设的选修课程一般占到总课程的70%左右。大量的选修课程不仅开阔了学生的视野而且可以让学生根据自身的特长和兴趣选择合适的课程，达到“因材施教”的效果 （三）教学方式灵活，课堂以学生为中心 美国和瑞士在教学方式上都遵循以学生为中心的教育理念。最直接的表现就是两所旅游高校课堂上所采取的“平等教学”。课堂就像开座谈会，老师和学生坐在一起，仅仅扮演“学习的促进者”。学生的积极性在这种自由、平等的氛围下得到了显著地提高，不仅敢于大胆提出问题还会就不同的想法和老师展开激烈的讨论，授课效果十分理想。此外，国外两所高校还大量的运用现场教学、案例教学、项目教学、团队教学