项目三典型检测分析项目人物四山梨酸(钾)的测定.pptVIP

项目三典型检测分析项目人物四山梨酸(钾)的测定.ppt

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
食品分析与检测技术 项目三 典型检测分析项目 项目三 典型检测分析项目 主要内容: 任务一 酸度的测定 任务二 碳水化合物的测定 任务三 亚硝酸盐的测定 任务四 山梨酸(钾)的测定 任务三亚硝酸盐的测定 一、知识准备 二、山梨酸(钾)的测定 一、知识准备 1、原理 山梨酸(钾)显色的条件? 弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化,再与萘基乙二胺偶合形成紫红色 标准曲线如何绘制?检测波长? 以亚硝酸钠标准溶液绘制标准曲线,与538nm处进行检测 二、亚硝酸盐的测定 ( GB5009.33—2010) 1、样品处理 以火腿肠为例,尝试说出样品处理步骤? 二、亚硝酸盐的测定 ( GB5009.33—2010) 2、检测操作 问题:分光光度计如何使用? 操作演示1 操作演示2 回顾操作要点 二、亚硝酸盐的测定 ( GB5009.33—2010) 亚硝酸钠标准液(mL) 0.00 0.20 0.40 0.60 0.80 1.00 1.50 2.00 2.50 样品40.0 对应含量(μg) 0 1 2 3 4 5 7.5 10 12.5 氨基苯磺酸 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 静止 3-5min 盐酸萘乙二胺 1 1 1 1 1 1 1 1 1 定容 50mL,静置15min 二、亚硝酸盐的测定 ( GB5009.33—2010) 3、数据处理 X1:样品中亚硝酸盐的含量,mg/kg A1,测定用样液中亚硝酸盐的质量,μg m:样品质量,g V1:测定用样液体积, mL V0:试样处理液总体积,mL 复习 如何准备检测总酸的实验设备? 如何进行总酸的测定? 如何使用pH计?

文档评论(0)

dajuhyy + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档