活禽经营市场整治中存在的问题与建议.pdfVIP

Vo l. 37 No.9 家畜生态学报 第 37 卷第9 期 Acta Ecologiae Animalis Domastici Sep. 2016 2016 年 9 月 !专题论述 i 活禽经营市场整治中存在的问题与建议 宁美艳 (咸阳市秦都区动物卫生监督所，陕西咸阳 712000) [摘 要] 为了进一步规范活禽经营行为，通过采取规范经营场所动物防检疫条件，完善卫生 消毒制度及休市制度等措施开展活禽经营市场专项整治活动，取得了一定成效，但依然存在一 些问题难以彻底得到解决。论文针对相关问题进行了思考并提出建议，以期对疫病防控、保证 禽肉质量安全提供有益参考。 [关键词] 活禽市场;管理措施;整治;禽流感病毒 [中图分类号] S81 1. 5 [文献标识码] A [文章编号] 1005-5228(2016)09-0083-02 1. 2 完善卫生消毒制度及休市制度 活禽市场监管是保证人民群众食肉安全的一道 严格遵守消毒制度及休市制度。给每个经营户 主要保护屏障，加强活禽市场监管目的是为了加强 制定了严格的消毒制度及休市制度，要求每天体市 活禽经营市场管理，规范活禽经营行为，预防和控制 后对禽类经营场所及设施设备必须进行清洗消毒， 高致病性禽流感等重大动物疫病，保护人体健康和 对废弃物和物理性原因致死的禽类集中收集配合市 公共卫生安全。中国活禽市场监管有系统的管理体 系，先后在国内开展了多地[1-3J 、多层次[4-6J 的整顿和 场主办方进行无害化处理。对禽类及禽类产品的运 监管措施的实施[7 飞得到了良好的效果，提出了多 载工具在装载前和卸载后进行消毒。每月不定期体 项合理化建议[川口。整顿和规范活禽经营市场行 市不少于 2 次，每次休市 1 d ，休市期间对活禽经营 为，加强市场监管，是有效防控高致病禽流感传播、 场所、活禽笼具、宰杀器具等进行彻底的清洗消毒。 1. 3 制定严格的管理制度，规范经营行为 保障群众饮食安全的一项重要措施。为了确保节日 期间畜产品的质量安全，结合秦都区实际，从 2016 要求经营的活禽必须附有动物检疫合格证明并 年 1 月 4 日至 2016 年 2 月 3 日，开展了为期 1 个月 公示于醒目位置。经营过程中若发现活禽异常死亡 的活禽经营专项整治活动，进一步规范活禽经营行 或者有高致病性禽流感可疑临床症状，应立即向秦 为，防止高致病禽流感等疫病通过市场环节传播，保 都区农业局、秦都区动物卫生监督所或者秦都区动 证上市禽肉安全。通过开展整治活动，发现工作中 物疫病预防控制中心报告。严禁经营病死禽只以及 依然存在一些问题值得思考，禽类产品安全仍存在 无动物检疫合格证明的活禽。 1. 4 严查违法