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辣椒耐低温种质资源筛选 起源：辣椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地，首先种植和食用它的是印第安人。16世纪传入欧洲，17世纪由欧洲传入我国。 中国不同省份对辣椒的喜爱程度 环境因素对辣椒的影响 影响辣椒的环境因素 喜温作物 温度 光 照 辣椒是好光作物 养 分 辣椒对氮、磷、钾肥料均有较高的要求，此外还需要吸收钙、镁、铁、硼、钼、锰等多种微量元素。 耐旱作物 水 分 辣椒对土壤的要求并不严格 土 壤 温度对辣椒的影响 辣椒(Capsicum frutescensL. red pepper)系茄科辣椒属一年生或 多年生草本植物,对温度反应敏感,喜温,15℃时生长发育迟缓,10℃ 时光合作用停止, 10℃以下发生冷害,辣椒种子发芽的最适温度是 25~30℃, 10℃以下发芽困难或发芽停止。中国是世界上最大的辣 椒种植国,但是低温伤害对辣椒生产造成了很大的损失。因此,耐 低温冷害辣椒种质资源筛选有着重大的研究意义及经济价值。 那么如何对辣椒的耐低温进行鉴定呢？ 辣椒不同生育期耐低温性鉴定 萌发期鉴定指标 种子萌发期的各种参数是早期耐低温鉴定必不可少的指标，也是 评价其它指标必须参考的基础。利用种子萌发期鉴定指标预测作 物耐低温性是一种简便、快速、可靠的方法。种子萌发鉴定指标 有:相对发芽率、发芽指数、活力指数、平均发芽天数、相对出苗 率、出苗指数、种子活力综合指标、发芽临界温度、胚根伸出时 期、下胚轴伸长速率等。 生长期形态指标 生长期的形态指标主要有生长指标、耐冷指数及叶面 结构指标等。低温处理后，观察植物或器官恢复生长 或形成愈伤组织的能力，株高、叶面积等生长指标均 能反映作物品种的差异。将植物受害的影响程度进行 分级后，求得冷害指数，用其鉴定耐冷性。 十种辣椒种质资源萌发期与生长期最适温度与低温情况下各种生理指标的对比 十个品种 湘研801 苏椒2号 苏长红 江蔬1号 中椒6号 汴椒新生代 苏椒5号 台湾特大牛角椒 太空牛角王 亨椒8号 由图可知, 10个辣椒品种的耐低温性存在显著差异, 其中苏椒5号在不同生育期均表现出最强的耐低温性, 苏长红则表现最弱。