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薏苡仁油微乳对雄性小鼠脏器的影响
第36卷第1期 南昌大学学报(理科版) V01．36No．1
of Science) Feb．Z012
Journal University(Natural
2012年2月 Nanchang
文章编号：1006—0464(2012)01—0065—04
薏苡仁油微乳对雄性小鼠脏器的影响
肖小年8，易海斌8，郭 烨8，易 醒6，熊 华”
(南昌大学a．中德联合研究院}b．中德食品工程中心}c．食品科学与技术国家重点实验室，江西南昌330047)
Oil
擒要：给雄性小鼠灌胃不同剂量的惹苡仁油微乳COME(CoixMicro-emulsion)后，测定其脏器重量、脏器系
数，检验对心脏、肝脏、脾脏、肺、肾脏的影响。分别测定50只未成年雄性小鼠的5种器官重量。计算脏器系数，探
究相同脏器不同浓度组之问的差异，分析对机体的影响。结果表明，与空白组对比，薏苡仁油含量为0．25％和
(pO．01)。与蒸馏水对比，薏苡仁油含量为0．25％的COME对小鼠的免疫能力有调节作用．对其肝脏、肾脏功能
也有显著影响；薏苡仁油含量为1．0％COME对小鼠的心脏、肺功能有一定影响。
关键词：CoME；雄性小鼠；脏器系数l脏器重量差
中图分类号：R151．1 文献标志码：A
of Oil on
EffectsCoixMicro-emulsionmalemouse
organs
XIAOXiao—ian‘，GUOYe‘，YI Hai-bin‘，XIONGHua。
Xing“，YI
Research
(a．Sino-GermanJoint Institute；b．Sino-GermanFOod
EngineeringCenter；
c．State ofFoodScienceand 330047．China)
KeyLaboratory Technology，Nanehang
University，Nanchang
Abstract：To theeffectsofCoixOilMicro-emulsion(COME)toanimal ad—
investigate organs，intragastric
ministrationofCOMEtomalemicewere inthecurrent and of
coefficients
performed study．Theweights
and ofsacrificedmiceweremeasured．Inthe imma-
heart，liver，spleen，lungkidney experimentalgroup，50
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