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第 卷第 期 40 1 年 月 发 酵 科 技 通 讯 2011 1 L-苯丙氨酸生产与应用 汪多仁 （中国石油吉林石化公司 吉林 132101） 苯丙氨酸工业生产中采用连续发酵 因而 然后再转化为分支酸 由分支酸合 L- 。 (SHIK) ， (CHA) ， 发酵培养基中各物质的含量对提取过程非常有 成苯丙酮酸(PPY) ，最后苯丙酮酸经转氨作用生成 利 在对发酵液进行处理后 苯丙氨酸的提取率上 苯丙氨酸 。 ， 。 L- 升 由苯丙酮酸生产 苯丙氨酸的生产工 苯丙氨酸的制备方法有发酵法 酶法与化 12％ 。 L- L- 、 艺 生产成本为 万元 左右 用此法建设 学合成法 用化学合成法经拆分可制得 苯丙氨 ， 13 ／ t 。 。 L- 的 苯丙氨酸装置 需投资 万元 酸 国内生产厂家主要采用发酵法 ， ， ， 。 。 500t／ a L- 3 500 主产品 苯丙氨酸并副产丙酮酸 年销售总收入 一步法 ， L- 2．1 可达 亿元 适用于中 小化肥厂利用合成氨再 化学合成法路线长 副产物多 且产物为光学 ， 、 ， ， 1．3 生气开发生产 在原料 技术和经济上占有较大的 消旋体 需进行光学拆分 成本高 改进工艺为一 ， 、 ， ， 。 优势。 步法。 一步法合成氨基酸的技术是一项既有效又不 1 理化性质 污染环境的合成胺和氨基酸的方法 此法可同时 。 苯丙氨酸 ，简称 又 将氨基酸的三个成分即氨基 羧基和侧链结合在 L- (L-Phenylalanine L-Phe) 、 名 苯基 氨基丙酸 为白色斜方晶系结晶粉 一起 与传统合成法相比 这是一个重大的改进 ， 。 ， ， L-