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五谷养生知识 制作人：李云 提 纲 什么是五谷杂粮？ 常见五谷杂粮及功效 什么是养生？ 如何养生？ 一、早睡早起 二、适量运动 三、合理膳食 现代饮食中的常见问题 哈佛大学健康金字塔 五谷杂粮在现代饮食中的重要性 五谷杂粮怎样吃最营养 现代长寿饮食结构 四、养生在生活中的应用 什么是五谷杂粮？ 《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高梁、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。 常见五谷杂粮及功效 玉米 有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。 薏米 薏米有防癌的作用，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。 燕麦 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预