思、食、俭.PDFVIP

联合国教科文组织总干事伊琳娜 ·博科娃女士世界环境日致辞 “思、食、俭” 2013 年6 月5 日 联合国粮农组织估计每年浪费的粮食高达 13 亿吨，与此同时，8.7 亿人 口依然营养不良。当成百万人还在挨饿的时候，这样的浪费是无法让人接受 的。在环境承受日益沉重的压力下，我们必须发展更加可持续的粮食生产方 式。为了拯救我们的地球，我们必须想一想我们的饮食问题。 这就是世界环境日要宣传的主题：思、食、俭。每个人必须从自己的思 考和行为方式入手，这也是为什么教育具有如此重要的意义。 教科文组织作为“联合国可持续发展教育十年” （2005--2014 年）牵头 机构致力于培养具有新的态度和价值观的学习者，改变他们的行为和生活方 式。可持续性是我们所有人共同承担的责任，包括合理的饮食和节约粮食。学 校是与浪费、饥饿和营养不良进行斗争的最前沿。教科文组织和联合国环境规 划署的 “青年交流”行动是我们致力于和青年一起促进可持续性的具体实例。 农业与当地环境的联系根深蒂固--我们必须在这一领域行动起来，发展 对当地社区至关重要的可持续做法。教科文组织在世界各地指定了600 个生物 圈