《酯的制取及性质》教学案完成.docVIP

《酯的制取及性质5478692 一。内容与解析 内容：1.酯化反应；2酯的概念；3.酯的物理性质；4.酯的结构；5.酯的水解；6.酯的用途； 解析： 本节课从知识结构上看，包含了两部分内容即酯的制备和酯的性质。第一部分即酯化反应以乙酸和乙醇反应制取出乙酸乙酯，乙酸乙酯是脂类的一种，从而引申出酯的相关内容，两者是特殊和一般的关系。教学时应注意运用从特殊到一般的规律通过探究学习乙酸的性质了解羧酸类物质的主要性质。乙酸乙酯是很重要的酯，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸乙酯的相关内容上看，乙醇和乙酸知识的巩固、延续和发展。 二．教学目标： 1、掌握酯的制备即酯化反应； 2、掌握酯的概念及酯的结构和命名； 3、了解酯的水解，并了解乙酸的酯化反应与乙酸乙酯的水解是一对可逆反应 ； 4.了解酯的用途。 问题诊断分析： 从知识结构的认识上看，学生已经学习了烃的基础知识和乙醇、乙酸等内容，对有机化学的学习中官能团和有机物的性质之间的联系有了初步的理解，掌握了基本的有机反应类型，有一定的实验设计能力 。 在本单元中学习了各种有机化合物的性质特点时都涉及它们间的某些相互反应和转化关系，在教学中要注意帮助学生梳理、归纳，认识乙醇—乙酸—乙酸乙酯间的转化关系。 教学支持条件 实验仪器、药品、多媒体 五．教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 回忆知识 回顾历史，联系生活实际，加深学生的印象 回忆以前学习过的知识，巩固学生对知识的理解和掌握，过渡到新课内容 前后知识链接，有助学生过渡知识 【过渡】请同学们想想现实生活中，有哪些事物能散发出香味？并举例说明 【过渡】通过前面的讲解，我们对酯有个大概的认识。前面所讲解的酯及其混合物，大多都是天然的，那人工能不能合成呢？现在，我们通过一个实验合成制备酯 【演示实验】酯化反应 演示实验，讲解实验步骤，引导学生观察实验现象。 在一支试管中加入3ml乙醇，然后边震荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸；按书上的图连接好实验装置，，用酒精灯缓慢加热，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察实验现象并写出反应的化学方程式 现象：在液面上有透明的不溶于水的油状液体产生，并可以闻到香味 方程式： CH3COOH + HOCH2CH3 CH3COOC2H5 + H2O 培养学生的观察能力动手能力。进行严谨的科学态度教育。 【思考】 1、酯化反应是可逆的反应，反应物不能完全变成生成物，而且反应进行的比较缓慢。根据化学平衡移动的原理，可以采取什么措施提高乙酸乙酯的产率？ 2、在这个反应中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基提供的，还是由乙醇的羟基提供的？ 【知识运用】若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O.二者在浓硫酸的作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（） A、1种B、2种C、3种D、4种 生成物中水的相对分子质量为（ ） 方法： 加热 用无水乙醇与无水乙酸当做反应物 加入浓硫酸作催化剂和吸水剂 乙酸的羟基提供的 【设问】酯化反应的过程中，羧酸和醇脱水的规律是怎么样的？ 【小结】酯化反应的实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子 【提问】写出甲酸和乙醇发生酯化反应的化学方程式 HCOOH+HOCH2CH3 HCOOC2H5+H2O 【板书】一、酯的概念和命名 1、酯的概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 根据前个化学方程式给酯下定义，学生之间互相补充，最后教师小结 培养学生总结归纳思维能力，由个别上升到一般的认识。 【讲解】酸既可以是有机酸，也可以是无机酸，请写出硝酸和乙醇反应的化学方程式。 HONO2+CH3CH2OH→ NO2-O-CH2CH3+H2O 引起学习兴趣，变被动学习为主动学习 【小结】为了美观、清晰，醇与无机酸反应把醇写在前面。 CH3CH2OH+HO—NO2→ CH3CH2—O—NO2+H2O 硝酸乙酯 自己矫正硝酸乙酯的分子式，醇上的氧原子应与成酸元素的原子相连。 CH3CH2—O—NO2 【设疑】乙酸与氢溴酸加热能否生成酯？讨论无机酸生成酯的条件是什么？ CH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O 思考讨论：归纳出无机酸生成酯需含氧酸。 引起思考，产生求知欲，对酯的概念认识进一步升华。 【板书】2．酯的命名 “某酸某酯” 2．讨论酯的命名： 根据酸和醇的名称来命名。 进一步“升华”，由个别认识到一般认识。 【投影】课堂练习 1．写出下列酯的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 做课堂练习；互相矫正得答案。 （1）乙酸乙酯 （2）甲酸乙酯 （3）硝酸乙酯 及时巩固、提高。 【板书】二、酯的结