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家禽解剖技术概要 1、 尸僵的检查： 病禽或死禽在检查前，都要观察尸僵情况，病禽要处死，一般死后即可检查，尸僵情况良好表现为颈直立、全身僵直；如果尸僵情况不好即可断定为慢性消耗性疾病。 （1）、自然死亡不久的禽（没有其它慢性消耗性疾病）和临时处死的禽，尸僵情况均良好，一般室温下大约1—2天解僵，这类禽一般表现为眼泡鼓，眼球湿润亮堂。 （2）、如死亡时间较长则表现为眼泡、眼球塌陷，眼球干燥灰暗。甚至表现为腹胀或腹壁变绿，闻之有腐臭味。 2 颜面、冠髯的检查 （1）、颜面、冠髯苍白，提示内脏出血较严重。如蛋鸡脂肪肝造成的肝破裂、禽结核、淋巴白血病、肠球虫病、禽住白细胞原虫病、蛔虫、绦虫病等。 （2）、冠髯发绀表明血液微循环不好。如呼吸困难导致血氧不足，二氧化碳增多；部分高热性疾病如新城疫、禽流感、传染性喉气管炎、禽霍乱、螺旋体病和中毒性疾病。火鸡冠髯发绀还提示丹毒。 3、被毛的检查 （1）、被毛光亮整齐丰满表明生前营养情况良好，是急性病或死亡或病的时间不长。 （2）、如果被毛杂乱无光，一般可言为患病时间较长或饲料质量不佳或饲养密度过大等。 （3）、延迟生毛提示饲料中缺乏泛酸、生物素、叶酸、锌、硒等。 （4）、雏鸡绒毛卷缩提示种蛋缺乏维生素B2。 4、眼部检查： 眼部感染一般主要是环境差所致。 （1）全眼炎提示大肠杆菌病、葡萄球菌感染、眼型禽痘，三者常常单独或混合感染或者原发、继发感染。、 （2）、黑眼球变小，呈锯齿样，高度提示眼型马立克氏病。 （3）、黑眼球上有白点提示传染性脑脊髓炎或维生素E缺乏症，此病症属白内障范畴。 5、皮肤检查： （1）、如果表现为翅下、头部、趾部皮肤发绿提示葡萄球菌病。 （2）、皮下表现水肿、毛乍、水肿液无色提示食盐中毒。水肿部皮肤发蓝紫色提示亚硒维生素E缺乏症。 （3）、雏火鸡头、颈、身体前部皮下气肿提示曲霉菌病。鸡皮下气肿，原因不明，但往往不治而愈。 （4）、颈部、背尾部羽毛脱落，且有皮肤性炎症提示禽啄癖。 （5）、毛囊发炎如黄豆甚至板栗的大互相融合，切面呈白色，强力指压可破碎，提示皮肤型禽马立克氏病。 （6）、近年来，冀南区出现了皮肤上有黑色痘痂的皮肤型禽痘，应引起注意。 6、腿脚的检查： 正常情况下，跗、趾、跖关节无肿大，骨端棱角分明，骨茎粗细适中。 （1）、关节肿胀，一般提示葡萄球菌病、大肠杆菌病、沙门氏菌病或病毒性关节炎。 （2）、两腿内翻呈“O”形，提示钙、磷缺乏或不平衡和维生素D3缺乏。两腿外翻呈“X”形，提示缺锰、缺锌或胆碱、生物素、维生素B6等营养缺乏症。一腿外翻，使两腿呈“IL”形，提示滑（脱）腱症，主要为缺锰、缺锌、胆碱、烟酸、叶酸或生物素缺乏。 （3）、胫骨短粗提示缺锰、缺锌。 （4）、趾骨、跖骨变粗，则为骨石化症（骨型淋巴白血病）。 （5）、跗关节着地，颈头后仰，呈观星样，提示维生素B1缺乏症。 （6）、不论行走还是休息，脚趾均向内弯曲提示维生素B2缺乏症。 （7）、趾关节短粗提示关节痛风。 （8）、趾、跖鳞片下出血，高度提示禽流感。 禽病理解剖检技术概要（二） 二、皮下剖检： 主要包括皮下、胸肌、嗉囊、胸腺等检查项目。 将尸体背位仰卧，剪开腿腹之间皮肤，将两条腿向前、向下，再向外折至股骨脱臼平放于台面上。 沿中线先把胸骨嵴和肛门间的皮肤剪开，然后向前，如果必要的话，直至身体的整个腹面连同颈部整个暴露出来。 1 皮下及胸肌检查 （1）、皮下积绿色水肿液（以股内侧、腹部多见）高度提示硒—维生素E缺乏症. （2）、皮下出血、溶血、水肿伴发皮肤出血、液化、毛脱落提示葡萄球菌 （3）、皮下积透明或稍浊的水肿液提示食盐中毒。 （4）、胸肌和腿肌外侧肌肉有出血提示传染性法氏囊病、磺胺药物中毒和维生素K缺乏。 磺胺药物中毒和维生素K缺乏出血很广泛，磺胺药物中毒见酱油样粪便，维生素K缺乏则血不凝固。 （5）