2017年春四川省北川羌族自治县擂鼓八一中学七年级生物下册 食物中的营养物质教案 新人教版.docVIP

食物中的营养物质 一、教学目标? (一)?? 认知目标 了解食物中各营养成分对人体的作用。 (二) 养成健康的饮食习惯。 二、教学重点与难点让学生通过知识的学习养成健康、合理的饮食习惯。 、教学过程? (1)平时你最爱吃的食物主要有哪些？食物中主要含有哪些营养成分？长期偏吃食对人体有好处吗？为什么？ (2)人体内必需的营养物质有哪些？它们各自有什么作用？ (3)你爱吃新鲜蔬菜吗？它有什么好处？ (4)为什么夏天出汗太多时，喝一点汤比光喝开水要好? 食物的成分和作用 成??? 分 作???????????????????????????????? 用 蛋白质 （1）构成人体的重要物质 （2）参与人体各种生理活动 （3）为人体的生理活动提供能量 糖类 ????????? （1）人体最重要的供能物质 ????????? （2）人体细胞的组成成分之一 脂肪 贮能物质 水 ????????? （1）细胞的主要组成成分 ????????? （2）人体各种生理活动都离不开水 无机盐 构成人体组织和维持正常生理活动所必需的物质 维生素 调节人体的生命活动 粗纤维 辅助人体对食物的消化和吸收 六、习题与解析 1．随堂练习 (1)青少年每天需要的蛋白质比成年人要多一些，主要原因是(? ? ) （A）生长发育需要?????? ??? （B）青少年的食量大 （C）活动量大，消耗的能量多（D）获得必需的氨基酸 (2)牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是( ) （A）维生素A?????? （B）维生素B? （C）维生素C ?? ??????（D）维生素D (3)儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要(?? ) （A）磷???? （B）铁????? （C）钙????? （D）碘 2．课后练习 (4)喜食蔬菜而不食肝脏、鱼肝油等动物性食物的人，不一定患夜盲症，原因是某些蔬菜中含有( ) Ａ胡萝卜素 Ｂ维生素A Ｃ维生素C Ｄ维生素B (5)在食物的营养成分中，既是人体的基本结构物质，又是能源物质之一，还是细胞和人体代谢活动重要调节物质的是(??? ) （A）糖类? （B）脂类? （C）蛋白质? （D）维生素 (6)为了防止人在高温下剧烈运动时出现肌肉痉挛，最好给人喝一些(??? ) （A）糖类? （B）淡食盐水 （C）汽水? （D）十滴水 3．参考答案 (1)（C）? (2)（C）? (3)（C）? (4)（B）? (5)（C）? (6)（B） 4．简要分析 (1)与成年人相比，青少年由于处在生长发育的高峰期，必须有更多的物质供人体细胞合成物质，而构成人体细胞组织中最主要的物质就是蛋白质。 (2)牙龈出血是因为体内缺少维生素C的缘故，建议多食新鲜蔬菜水果。 (3)碘是人体内合成甲状腺素的重要原料，人体缺少铁会引起缺铁性贫血，佝偻病是人体内缺少钙的缘故，磷能促进小肠对钙的吸收。 (4)夜盲症是人体内缺少维生素A引起的，维生素A主要存在于动物肝脏、奶、禽蛋和绿叶蔬菜中。 1