中药学及营养学基础+.pptVIP

第二讲 中药学、医学及营养学基础 中药学基础 物（果）品的性味归经（药用特性） 性味与归经是中药学理论核心的构成内容 直接表明物质（中药）的功效特征和作用部位 性味涵盖性和味的概念。性与味是物质定性化的特征。 “性”?又称为“气”，是古代通用、沿袭至今的名词， 通常指四种性质或四气，即指寒、热、温、凉。 “味”是指辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味。 在食疗养生方面，食物的“四气五味”代表了中药学的性味 第二讲 中药学、医学及营养学基础 中药学基础 物（果）品的性味归经（药用特性） 食物的保健功能因滋味而异? 辛　有发散、行气或润养等作用。一般发汗的药物与行气的 药物，大多数有辛味，某些补养的药物，也有辛味。 甘　有滋补、和中或缓急的作用。一般滋补性的药物及调和 药性的药物大多数有甘味。 酸　有收敛、固涩等作用。一般带有酸味的药物大都具有 止汗、止渴等作用。? 第二讲 中药学、医学及营养学基础 中药学基础 物（果）品的性味归经（药用特性） 食物的保健功能因滋味而异? 苦　有泻火、燥湿、通泄、下降等作用。一般具有清热、 燥湿、泻下和降逆作用的药物大多数