神奇的膨化大豆加工技术及应用.ppt

* 三、膨化产品的使用方法 四、膨化工艺对膨化产品质量的影响及膨化产品的发展趋势 * * * * 胚牙中的含量0.3%最后，有儿茶素，查尔酮等 * * 伊利主要用于奶牛和犊牛 膨化大豆中含有(豆粕+油里面没有)的促生长物质 大豆异黄酮 提高母猪泌乳性能 延长母猪使用年限 提高仔猪出生重 改善母、仔猪的免疫能力 含量：0.1-0.3% 大豆磷脂 生物膜的重要组成部分 促进幼龄动物的生长发育 预防脂肪肝(水产) 提高生长效率和饲料转化率 提高屠宰率，改善肉质 附加价值 膨化大豆的饲料报酬比用“溶剂萃取过油脂的豆粕+饲料级油脂混合物”提高5-10%。 —“饲料加工技术的最新进展及其对动物性能的影响”， Stevn L. Traylor，Keith Behnke，Joe D. Hancock 秦崇德 译 “膨化全脂大豆”和“豆粕+油”的优劣对比 （1）饲粮的混合均匀度更好，特别是在能量要求比较高的饲粮(肉仔鸡/鸭中后期、泌乳母猪、奶牛泌乳盛期等)，饲粮中的微量成分(维生素、微量元素、药物等)能得到更均匀的分布。 （2）蛋白质和脂肪的消化利用率高，对消化能力弱(如乳/仔猪)和要求高能量高蛋白饲粮的动物饲喂阶段(泌乳母猪、奶牛泌乳盛期等)，生长生产性能得到显著的提高。 （3）含有大豆异黄酮(油厂浸提豆油后剩余的下脚料)，对维持/提高雌性种用动物(母猪、奶牛等)的繁育性能、延长使用期有十分积极的意义。 （4）含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，细胞膜的重要组成部分)，对幼龄动物(乳/仔猪等)的生长发育和预防鱼的脂肪肝有十分重要的意义。 （5）熟化程度更高，脲酶活性(0.02-0.2)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。 （6）有动物喜爱采食的熟化香味，能有效提高动物采食量。 膨化大豆 VS 豆粕+油脂 香味，诱食性 熟化程度不一样，膨化大豆脲酶活性(0.02-0.2)稳定，大豆的抗营养因子消除彻底，对幼龄动物的消化利用率大大由于豆粕+油。 饲粮混合均匀度 消化利用率高尤其是对消化能力弱动物 同源性高低不同，吸收率也不同 含有大豆异黄酮(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益繁育) 含有大豆磷脂(油厂浸提豆油后剩余的下脚料，有益生长发育) 油脂采购使用不方便，质量难以把握，豆粕粉碎困难 加工温度不一样，卫生指标不同 膨化全脂大豆使用价值简易评估公式Waldroup (1982) A = (0.874 X B) + C (1.256 x D) B = 1吨 43% CP 豆粕价 C = 全脂大豆含油量 D = 1吨植物油价格 A = (0.874 X B) + C (1.256 x D) =（0.874 X4050）+ 16 (1.256 x 7200)=3540+1447=4980 膨化大豆粉价格为4980(2013-06-25) ，膨化大豆很是有使用的价脂。 公式考虑到了膨化大豆油脂比普通油脂不但更安全，卫生、高效，且多了一些额外的附加价值，如大豆异黄酮、大豆磷脂等普通油脂中没有营养成分，公式能更好地评价膨化大豆的真实价值 ? 形形色色的油脂，你能分的清吗 （1）水杂 （2）生物柴油--加热至24℃至20分钟 （3）矿物油--油样与氢氧化钠和无水乙醇加热后用热水溶解， 分层或者混浊 （4）乳化剂-- 10℃沸点的挥发 （5）以次充好 2012年6月1日农业部发布第1773号公告《饲料原料目录》，混合油将退出饲料市场 ，油脂类饲料30种，且均为单一动品种 。膨化大豆中的油脂无疑是最安全和方便的选择。 掺假问题 膨化大豆粉调质2分种 没有加油脂 我的饲料中没有加油，猪一直也很好，感觉没有什么问题啊 【养猪要加油，营养好吸收】【加油真方便，营养更全面】 猪为能而食 品种-遗传与育种: 对能量的需要提高 预混料能量普遍偏低，即使豆粕量加大，没有足够能去消耗蛋白，也会造成蛋白的浪费 一般饲料厂中配方中都有油脂的添加，教槽料3%油脂，保育前期2%油脂，保育后期不低于1.5%油脂，哺乳期不低于1%油脂 传统营养配方：能量很难达到猪营养需求 高档品牌料的选择 脂肪 最有效的能量来源 1 1kg蛋白质 4.7Ｍcal代谢能 2 1kg碳水化合物 4.3Ｍcal代谢能 3 1kg脂肪 8.8Ｍcal代谢能 脂肪是蛋白含能的1.88倍 脂肪是碳水化合物含能的2.05倍 三、　膨化大豆的应用方案 作 者 年 代 动物类别 与豆粕比较的变化百分率 日增重 增长效率 添加比例 处理条件 Carlisle 1993 保 育猪 ↓1 ↑10 10%? 脂肪和GE不等 Myer 1983 -- ↑11% ↑8% 15%? CP:ME等 Jurgens 1983