星级饭店服务质量、清洁卫生等评定检查表.doc

表B·1（）4 4 3.6 3.2 2 2 2 1.8 1.6 1 桌 20 20 18 16 10 10 10 9 8 5 椅 20 20 18 16 10 4 4 3.6 3.2 2 接手桌 4 4 3.6 3.2 2 4 4 3.6 3.2 2 送餐车 2 2 1.8 1.6 1 2 2 1.8 1.6 1 14、空调回风口及通风设备 有效、无破损、无脱落；无灰尘、无污迹 15 15 13.5 12 7.5 10 10 9 8 5 15、空气清新程度 清新、无异味 5 4.5 4 2.5 16、客用品 完好、无破损；无灰尘、无污迹 台布 15 15 13.5 12 7.5 10 10 9 8 5 餐巾 10 10 9 8 5 6 6 5.4 4.8 3 面巾 2 2 1.8 1.6 1 4 4 3.6 3.2 2 餐具 30 30 27 24 15 20 20 18 16 10 烟具 5 5 4.5 4 2.5 4 4 3.6 3.2 2 菜单 规范、美观、清晰；无灰尘、无污迹 10 10 9 8 5 8 8 7.2 6.4 4 酒单 5 5 4.5 4 2.5 5 5 4.5 4 2.5 17、宣传品 规范、完整；无灰尘、无污迹 5 5 4.5 4 2.5 5 5 4.5 4 2.5 18、其他（每项1分） 1 1 0.9 0.8 0.5 1 1 0.9 0.8 0.5 七、厨房（如有多个厨房，全部检查后综合评分） 1、设备 完好、有效；无灰尘、无污迹 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 2、与餐厅的通道 无破损；无污迹、无异味 10 10 9 8 5 8 8 7.2 6.4 4 3、门 无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘 4 4 3.6 3.2 2 4 4 3.6 3.2 2 4、窗 无破损、无变形、无划痕；玻璃明亮、无灰尘 4 4 3.6 3.2 2 4 4 3.6 3.2 2 5、地面 平整、无破损、无卷边、无变形；无污迹、无异味、干净、光亮 15 15 13.5 12 7.5 15 15 13.5 12 7.5 本页小计 表B·1（）6、墙面 平整、无破损、无脱落；无污迹、无蛛网 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 7、其他（每项1分） 1 1 0.9 0.8 0.5 1 1 0.9 0.8 0.5 八、公共娱乐及健身设施 1、商务中心 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 30 30 27 24 15 2、多功能厅 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 50 50 45 40 25 30 30 27 24 15 3、大小会议厅 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 30 30 27 24 15 4、婴儿看护和儿童娱乐室 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 20 20 18 16 10 20 20 18 16 10 5、展览厅 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 6、书店 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 7、健身房 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 10 10 9 8 5 8、商场、精品店 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 30 30 27 24 15 9、理发、美容店 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 50 50 45 40 25 10、歌舞厅 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 30 30 27 24 15 11、鲜花店 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 12、网球场 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 10 10 9 8 5 本页小计 表B·1（）13、保龄球室 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 10 10 9 8 5 14、室内游泳池 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 30 30 27 24 15 15、室外游泳池 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 30 30 27 24 15 16、桌球室 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 30 30 27 24 15 10 10 9 8 5 17、多功能综合健身按摩室 完好、有效；无灰尘、无污迹、无异味 10 10 9 8 5 10 10 9