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无心插柳,柳成盐葱鸡翅
无无心心插插柳柳,,柳柳成成盐盐葱葱鸡鸡翅翅
盐葱鸡翅
下酒好伴侣,咸辣酥脆,
开瓶啤酒来配,再好不过!
(对不起 仙的宵夜没拍好)
/ 食材 /
鸡翅五六只 鸡翅腌料适量
酱油 米酒 各2大汤勺
大蒜三四瓣 黑胡椒粉适量
调味料
米酒1小汤勺
盐、白胡椒粉适量
葱花一大把
/ 做法 /
先把鸡翅分切处理好,
冲干净后厨房纸擦干。
放大碗或盆里用腌料腌一下。
我腌了一个多小时,
要是腌制一下午更好吃更入味~
把腌肉的汁沥干,
平底锅里来一大勺油
中火加热到稍冒烟,
鸡翅下锅翻炒一下火转小,
把鸡翅煎到两面焦黄,略干的程度
这会儿撒点米酒呛香 酒一点点就好,
因为这道菜要维持鸡皮的酥脆
等到鸡皮的表面变得酥脆 里面熟透
(可以用小刀划开肉最厚的地方确认)
撒上盐和很多胡椒粉调味,最后撒大量葱花
让葱花与锅底的油一起煎一下,
冒出香气,就可以起锅
如果喜欢吃辣,也可以加一些红辣椒切片
啧啧啧
口水 口水 口水
你懂那种...
夜里有一罐啤酒在等着你
的感觉吗?
这个承载我深切期待的鸡翅
就着这闪闪发亮的鸡翅~
哇。。。。。
撇个小步
胡椒与葱的量要多一点,
这道菜味道才会足够。
本文作者:国际庄吃货小分队
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