重庆小面五十强的前世今生之聚园面.pdfVIP

重重庆庆小小面面五五十十强强的的前前世世今今生生之之聚聚园园面面 二十年前，重庆红土地的坡坡上本来只有一家著名的 著名面馆——“聚园面”，说 它著名，因为它的确 常火，饭点的时候，十来张圆桌至少围了两圈在等位置，说它 著名，因为它的味道并没有多特别，但是面馆旁边正好有家台球室，字水中学的学 生中午总喜欢来打两局台球，恰好，可以把隔壁的聚园面端过来边吃边打。 二十年转眼就过了，当年打台球的那帮孩子如今已经作古正经地穿起了正装，成为了 王总李总张总刘总马总杨总各种总，他们在各种酒会年会上觥筹交错，浮任由各种秀 色可餐穿肠而过，但是酒足饭饱之后，他们却常常相约去红土地坡坡上吃那碗面。 当年的老店面已经拆迁，搬到了金科的马路对面，老板说门面金贵，只能早晚都卖。 当年的老板已经不如二十年前健朗，如今是他的几个儿子一人管店一年，轮流坐庄。 但是环境依然是那样的环境，甚至摆佐料的钵 都依然是二十年前的顺序。 那些“总”们，不管是坐地铁还是开玛莎拉蒂，不管是从另一个城市专程回来，还是恰 好就住在隔壁，在这里，又变回了当年的孩子——先去永远散发着热气的蒸笼里拿双 筷子，规规矩矩摆在桌子上，表示这个位置是已经被占了。 然后拿着写了号的票在灶前安安静静排好队，等着端面。 一碗面端上来，吸一口大骨汤，把一颗一颗黄豆抿化，然后一口抄手一口面，浓郁的 花椒味浸泡的杂酱浇头和雪白的大坨猪油总是提醒着在提醒着吞下它的人，内心的东 西其实从未改变。 吃的是面，更是深深浅浅的怀念，味道并不见得多浓烈，但是那些简单却又温暖的岁 月，早已变成了记忆深处永恒的味道。 本文作者：重庆爱吃爱分享