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第二篇物质代谢及其调节;第二篇 动态生物化学; 糖 脂类 蛋白质;糖;第四章糖 代 谢;内容提纲;Aerobic oxidation 　有氧氧化 Citrate synthase 　 柠檬酸合酶 Fructose-6-phosphate 　 果糖-6-磷酸 Gluconeogenesis 　葡糖异生 Glucose 　 葡萄糖 Glyceraldehydes-3-phosphate 　dehydrogenase　3-磷酸甘油醛脱氢酶 Glycogen 　 糖原 Glycogenesis 　 糖原生成 Glycogenolysis 　 糖原分解 Glycolysis　 糖酵解 Hexokinase 　己糖激酶 ?-ketoglutarate dehydrogenase complex　 　　　?-酮戊二酸脱氢酶复合物;糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。;（二）糖的分类及其结构;葡萄糖(glucose) ——已醛糖;半乳糖(galactose) ——已醛糖 ;2. 寡糖;3. 多糖 能水解生成多个分子单糖的糖。;① 淀粉——植物中养分的储存形式;② 糖原——动物体内葡萄糖的储存形式;③ 纤维素——作为植物的骨架;4. 结合糖 糖与非糖物质的结合物。;第一节 概 述;一、糖的生理功能;二、糖的消化;食物中含有的大量纤维素，因人体内无?-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。;1. 吸收部位：小肠上段 ;4. 吸收途径 ;糖 代 谢 概 况 ; 无氧氧化——葡萄糖在缺氧时生成乳酸 有氧氧化——葡萄糖彻底氧化成CO2和H2O 磷酸戊糖途径——提供核糖、NADPH 糖原的合成——贮存 糖异生——非糖物质转变成葡萄糖或糖原 ;第二节 糖的无氧氧化; 糖无氧氧化的概念 糖无氧氧化的反应过程 糖无氧氧化的调节——关键酶 糖无氧氧化的生理意义;一、糖无氧氧化的反应过程;糖无氧分解的总反应式：; 糖无氧氧化的反应过程 第一阶段：葡萄糖分解为丙酮酸 ——糖酵解途径 第二阶段：丙酮酸还原为乳酸;乳酸;⑴ 葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖;哺乳类动物体内已发现有4种己糖激酶同工酶，分别称为Ⅰ至Ⅳ型。肝细胞中存在的是Ⅳ型，称为葡萄糖激酶(glucokinase)。它的特点是： ①对葡萄糖的亲和力很低 ②受激素调控 ;⑵ 6-磷酸葡萄糖转变为 6-磷酸果糖 ;⑶ 6-磷酸果糖转变为1,6-双磷酸果糖 ;1,6-双磷酸果糖 ;⑸ 磷酸丙糖的同分异构化;⑹ 3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 ;⑺ 1,3-二磷酸甘油酸转变成3-磷酸甘油酸 ; 在以上反应中，底物分子内部能量重新分布，生成高能键，使ADP磷酸化生成ATP的过程，称为底物水平磷酸化(substrate level phosphorylation) 。 ;⑻ 3-磷酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸 ;⑼ 2-磷酸甘油酸转变为磷酸烯醇式丙酮酸 ;ADP ;第二阶段：丙酮酸转变成乳酸;乳酸;磷酸化酶;E1:己糖激酶 ; 糖酵解的要点;Q1:请写出糖酵解过程中的不可逆反应？;Q2:请例举出二次底物磷酸化的过程;果糖;二、糖酵解的调节;二、糖酵解的调节;（一）6-磷酸果糖激酶-1;F-6-P ;（二）丙酮酸激酶;ATP ;（三）葡萄糖激酶或己糖激酶; 骨骼肌及多数组织： 消耗能量多→ATP/AMP↓→6-磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶活性↑→葡萄糖分解加速； ATP丰富时则相反 肝脏： 进食后，胰高血糖素↓，胰岛素↑→2,6-二磷酸果糖↑→糖分解加速 饥饿时，胰高血糖素↑→2,6-二磷酸果糖合成↓ 丙酮酸激酶活性↓→抑制糖酵解 ;三、糖酵解的生理意义; 糖的无氧氧化小结;★ 终产物乳酸的去路 释放入血，进入肝脏再进一步代谢。 分解利用 乳酸循环（糖异生）;第三节 糖的有氧氧化; 有氧氧化的反应过程 （1）葡萄糖分解成丙酮酸 （2）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA