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中国浓缩苹果汁出口面临的障碍及对策 　　摘 要：浓缩苹果汁，当今世界仅次于橙汁的第2大浓缩消费品种。中国的丰富资源和劳动力成本优势，使中国成为为全球最大的浓缩苹果汁生产和出口国，90%以上出口美国等发达国家。近年受全球经济低迷和欧美技术贸易措施的影响，中国出口不断波动下滑，在国际市场的份额趋于降低。需采取加大政府扶持力度，促进产业结构调整，发展绿色技术，建立与国际接轨的质量标准体系，开拓新兴市场等措施，从而保障出口贸易的长远良性发展 关键词：浓缩苹果汁；贸易态势；制约因素；优化策略 所谓浓缩苹果汁，是以新鲜成熟的苹果为原料，经拣选、喷淋、清洗、破碎压榨、酶解澄清、超滤、浓缩、杀菌和灌装而成的纯天然产品。以苹果汁为代表的非碳酸饮料，符合欧美等国的独特饮食习惯，因此市场潜力巨大。但是，近年受全球经济低迷和欧美技术贸易措施的影响，中国浓缩苹果汁出口不断波动下滑，在国际市场的份额也不断降低。根据近十年来中国浓缩苹果汁出口现状，剖析其当前面临的主要障碍和制约因素，本文提出了相应的优化策略和建议，这对促进我国对外贸易，发展中西部经济，具有一定的现实意义 一、中国浓缩苹果汁出口贸易态势 我国是世界第一大苹果生产国，生产主要集中在环渤海湾、西北黄土高原和黄河故道3个优势产业带，包括陕西、山东、山西、河南、甘肃等省。2001年以来，我国浓缩苹果汁产业发展迅猛，以原料和劳动力成本优势，迅速占据世界市场。我国不断引进新生产线，加工能力膨胀，生产和出口居全球首位。其中陕西为我国浓缩苹果汁生产和集散中心，出口量占全国50%以上。2008年以后，由于国际经济低迷及欧美反倾销等贸易壁垒，给中国浓缩苹果汁出口带来较大影响，出口量和全球份额下降，给产业发展蒙上一层阴影 近十年来，中国浓缩苹果汁出口贸易呈现两大态势：一方面是出口量减少，占世界比例趋于降低（表1）。据联合国贸易署统计，2007年中国中国浓缩苹果汁出口达峰值，出口量为103.1万吨，金额12.33亿美元，占世界份额51.2%，其后则不断波动并呈下降趋势。至2015年，中国浓缩苹果汁出口仅47.38万吨，金额5.59亿美元，占全球市场份额30.9%。无论是出口量、总额还是世界出口市场份额占比，均下降一半左右。相比2014年，出口量虽略有增加，但出口单价下降，总额反而减少，总出口额创近十年来最低，占世界市场的比例也最小。主要原因之一是美国进口下降。2014和2015年，出口额分别下降37%和7% 另一方面，出口市场较为集中，不利于分散风险。我国浓缩苹果汁出口，主要集中在美、日、俄、加、澳和南非等国。美国一直是我国浓缩苹果汁最大海外市场，约占我国浓缩苹果汁出口50%以上；日本是我国较稳定的出口市场，约占12%；俄罗斯苹果汁主要依靠进口，基本保持在10%左右；加拿大和澳大利亚是我国传统出口市场，大约各占5%；南非、印度、沙特和泰国是新兴出口市场。尤其南非近年来市场需求迅速增长，曾一度超越加、澳，居我国出口第四位；欧盟曾是我国出口第二大市场，如德国和荷兰，2009年进口15万吨，占19%。近年受波兰和奥地利苹果汁竞争，欧盟市场大幅萎缩的影响，2015年进口不过6000吨，700万美元，仅占1%左右。2015年，中国浓缩苹果汁出口前5大市场：美国2.77亿美元，占49.5%；日本0.798亿美元，占14.3%；俄罗斯0.405亿美元，占7.2%；澳大利亚0.304亿美元，占5.4%；加拿大0.259亿美元，占4.6%。前五大市场占中国浓缩萍果汁总出口85%左右，其中美、日就占六成以上，不利分散风险 二、中国浓缩苹果汁出口面临的障碍分析 （一）原料苹果品质低，优质高酸资源匮乏 我国浓缩苹果汁生产企业加工设备堪称一流，加工原料却很不理想。长期以来，我国生产的浓缩苹果汁以鲜食为主，口感较甜。在国际市场上，最受欢迎的是高酸度浓缩苹果汁。酸度值2.8 以上为高酸，1.8-2.8为中酸，1-1.8为低酸。作为售价的一个重要标准，酸度愈高，维C含量愈大，价格愈高。酸度每增加0.5度，吨价可提高100美元。我国加工原料大都是鲜食果，专用优质高酸苹果资源很少。如陕西以秦冠和富士为主，酸度在1.2-1.4之间。榨汁量较小，果汁档次和品质与国际需求错位，价格相差很大 欧美浓缩苹果汁生产企业一般都有自己的原料生产基地，产品质量容易控制。我国汇源果汁等实力较强企业虽建有原料基地，但相对整个产业仍远不够。按产能计算，我国高酸苹果基地面积应在400-500万亩，而目前实际建成不足2%，而绝大部分企业的加工原料来自千家万户，从分散果农手中收购，质量参差不齐，很难达到标准，造成品质控制困难。不少企业甚至采用残次果和落地果，质量更受影响，会出现棒曲霉素和重金属等有害物质超标问题。由于果农分散经营，农