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基于经济新常态的视点谈如何做好酒店管理 　　摘 要：在新常态经济形势下，我国酒店业如何回归市场、回归企业的本质，努力转型升级，开辟新的发展路径。文章从对新常态经济的认识、适应及其引领进行了深入探讨，以期对业内决策能够有所启示 关键词：新常态 酒店管理 挑战 对策 中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1004-4914（2016）11-043-02 一、新常态经济形势对酒店经营的积极性影响 习近平总书记关于经济发展“新常态”的重大战略论断，准确定位了中国经济发展阶段的新变化，为党中央稳中求进发展基调的确定奠定了基础。随着这一基调的确定，我国经济增长速度将从高速向绿色低碳中高速转换；经济结构从失衡状态走向优化升级；宏观政策从总量宽松、粗放刺激转向总量稳定、结构优化；驱动方式由投资驱动转向创新驱动。作为国民经济支柱性产业之一的酒店业必须明确自身的定位，认清新常态所带来的机遇和挑战，采取正确的应对机制，走出一条适合自身发展的增长之路 1.新常态经济形势下酒店所面临的挑战。受2008年世界金融危机、中国经济增速放缓以及公务市场压缩等因素共同影响，中国星级酒店市场大环境发生了巨大变化；其次，我国酒店业经过了从1988年开始的高速发展阶段，从世界品牌进入到本土品牌崛起，我国酒店业面临着从大到强、从大到精的转型；再次，互联网时代的消费需求正在发生巨大变化，具备互联网思维、互联网消费方式的消费群体正在成为消费主体。新常态宣告中国酒店业进入理性的发展时代和消费时代。酒店业必须及时调整经营观念、经营方略与盈利模式，找准市场定位，遵循市场规律，以全新的观念迎接并应对这一挑战 2.新常态呼唤大众化市场定位的回归转型。酒店公款消费是特定时期价值观错位、法制松懈、供需失衡的产物。随着我国经济发展速度的深度调整，酒店发展步入了新常态经济的轨道。它意味着经济发展动力将一改传统性增长点，寻求并转向新的增长点。新常态经济的核心就是尊重市场规律，充分发挥市场配置资源的决定性作用。它要求酒店业特别是高星级酒店必须审时度势，尽快进入理性发展状态，逐步回归市场本质，回归大众化的市场定位 纵观近年来的星级酒店市场，在公款消费比重下降的同时，理性的经济型消费和个体消费比重日益增长、新一代互联网消费群体比重呈增长趋势。理性化的市场走势正在逐步形成，中国酒店市场的新常态初具雏形。面对新常态经济的挑战，酒店企业必须重新考虑市场定位、经营方略与盈利模式等一系列问题，就其新的形势在深入分析的基础上做出科学抉择，去寻求新的对策与措施 未来酒店将呈进一步细分特点。多元化细分服务将成为酒店行业发展的方向，故酒店服务方式也必须密切关注并深入预测市场深层需求，一旦发现潜在细分市场，就有的放矢地采取相应的措施，相应改进创新服务设施和产品，利用先进的服务来提高酒店的经营效益 经济、实惠、热情、周到永远是服务行业的主流。今后的酒店消费更贴近大众，酒店业不仅要推出大众化餐饮、住宿、娱乐等主打产品，切实让消费者感受到实惠，还要在苦练内功转换机制方面大做文章，从降低成本入手，走低成本发展的路子，或提升产品功能，以个性化、专业化的优质服务占领市场，也可以做联盟、搞合作，以抱团取暖共同发展 3.新常态经济为酒店发展展现新的机遇。我国新常态经济的步入，相对放缓了经济增长速度，一些星级酒店虽然受到冷遇，但是从各种因素来看，酒店业还有着广阔的发展前景。特别是有很多积极的信号，为其继续发展展现出种种机遇 一是国家旅游业改革带来的机遇。前不久，国务院出台了《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》，对于带动我国酒店业的发展无疑是个千载难逢的良好机遇。有资料显示，目前城乡居民年人均出游2.4次。预计到2050年，城乡居民年人均出游即将达到4.5次。如此算来，国内游客数量将要在原有基础上翻一番，酒店业肯定从中受益 二是新的消费主体的形成带来的商机。经济新常态的到来，使我国酒店业消费群体发生了变化，除商务性客人以外、以“80后”、“90后”为主体的年轻消费群体以及老年夕阳客人群体的比例明显增加。作为智能手机年轻一族正值踌躇满志、事业兴旺之时。他们思维新颖，对移动互联网情有独钟，习惯时尚的互联网消费方式，将互联网植入酒店就意味着赢得了这个消费群体。酒店行业必须在深入了解他们的同时研究互联网，利用互联网，以他们喜欢的方式开发出他们乐意接受的产品，以适应新的一代消费主力 二、酒店管理对新常态经济的适应性转变 新常态经济形势下，酒店行业的竞争方式由数量扩张、价格竞争转向质量型、差异化竞争。随着消费主体结构与需求所发生的变化，酒店行业的经营策略、服务方式等也必须坚持不断改进，适应新常态的变化 1.经济结构的适应。经济发展进入新常态，并不意味着失去重要战