种子的形态特征.ppt

一、种子的形态特征 种子由胚珠受精后发育而成，由种皮、胚和胚乳3部分组成。 胚珠→种子　 珠被→种皮2n 卵细胞→胚 2n 极核细胞→胚乳 3n 种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形。 种子大小差异悬殊 种子颜色——绿色（绿豆）、白色（扁豆）、红紫色（赤小豆）、红棕色（薏苡）、一端红一端黑（相思豆） （一） 种皮 1、种脐（hilum）——种子成熟后从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，常呈圆形或椭圆形。 2、种孔（micropyle）——由胚珠上的珠孔发育形成，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。 3、种脊（raphe）——种脐至合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。倒生胚珠的种子种脊狭长突起（杏、蓖麻），弯生胚珠或横生胚珠则短，直生胚珠无种脊。 4、合点（chalaza）——种皮上维管束汇合之处。 5、种阜（caruncle）——在珠孔处由珠被扩展形成海绵状突起物，如蓖麻、巴豆。 （二）胚乳 胚乳是极核受精形成。 外胚乳——少数植物种子胚囊外面的珠心，未被完全吸收而形成营养组织包围在胚乳和胚外部，称外胚乳，如肉豆蔻、槟榔、胡椒、姜、甜菜、石竹等。 （三）胚 由受精的卵细胞发育而来。 胚根（radicle）——位置对着种孔，在种子中，胚根分化较完全，发育成主根。 胚轴（hypocotyl，胚茎）——子叶以上为上胚轴，子叶以下为下胚轴，禾本科有中胚轴。 胚芽（plumule）——胚顶端未发育的地上枝。 子叶（cotyledon）——单子叶、双子叶，裸子植物多枚，胚吸收和贮藏养料的器官。 二、种子的类型 1、有胚乳种子 胚乳常位于胚的周围，呈白色，胚乳细胞内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等物质。 如蓖麻、柳、小麦、玉米等。 2、无胚乳种子（exalbuminous seeds） 常具发达的子叶，是在胚发育过程中，胚吸收了胚乳的养料，并贮藏于胚的子叶中，故不存在胚乳，子叶肥厚，如大豆、杏仁、南瓜子等。 三、种子的组织构造 种皮显微特征在种子类药材鉴别上特别重要，胚乳和胚常少具或不具鉴别价值。 1、种皮 通常具1层种皮（大豆、南瓜），2层种皮即外种皮和内种皮（蓖麻、芥菜、芸苔、三色堇）。 种皮可是干性的（豆类），也可是肉质的（石榴）。 ①表皮——位于种皮最外层，通常1层薄壁细胞组成，也有为石细胞。 ②栅状细胞层——在表皮内侧，有栅栏细胞层，由1或2-3列狭长细胞组成。 ③油细胞层——有的种子表皮层下方，有数列内贮挥发油的细胞组成，有时常与色素细胞相间排列在一起。 ④色素层——有的种皮表皮层含色素物质，有的种子在表皮层下方，具有1-数列内含色素的细胞层。 ⑤厚壁细胞层——有的种子表皮内层几乎全为石细胞组成，如栝楼属植物，或内种皮为石细胞层（如姜科植物的白豆蔻、阳春砂、草果等）。 2、胚乳——由薄壁细胞或厚壁性细胞组成。胚乳细胞常含大量的淀粉粒、糊粉粒、脂肪油等营养物质。 3、胚——是种子内未发育的幼小植物体，子叶细胞为类圆形或多面体，常具细胞间隙，外层表皮细胞具 1 极薄的角质层，常无气孔分布，有的植物在子叶的组织中还含有分泌腔和草酸钙簇晶。 思考题 1. 种皮上有哪些结构？ 2. 胚由哪几部分组成？ 3. 种皮的内部构造有何特点？ 4. 你知道哪些植物的种子可以入药？ * *