人体的营养复习导学案.docVIP

第二章人体的营养复习导学案 1.记住人体所需的营养物质及其功能。2. 记住几种无机盐和维生素的缺乏症及食物来源. 3.强化“结构与功能相适应”的观点，培养学生提高认识问题、分析问题的能力。 4.能说出什么是合理营养，知道什么是食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 三、复习提纲 1.同学门每天所吃的食物中含有那六种营养?_____ ______ ______ ______ ______ _______.其中，能为生命活动提供能量的有：_________________________. 2.人体进行生理活动所需要的能量,主要由食物中的_____供给.所以_____是人体最重要的供能物质. 3..蛋白质是构成细胞的一种_______物质.它的作用是_____________________________。 4、??????? 、??????? 、??????? 都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。其中就其功能而言，主要的供能物质是 ，作为备用能源贮存的是 。 5.在《测定某种食物中的能量》实验中选用的种子应是容易______的.如_____ _____种子，比如说1毫升水每升高1℃,需吸收4.2焦的热能,那么a毫升水每升高b℃需吸收多少焦的热能呢?______________________________. 6.在《测定某种食物中的能量》实验中怎样减少误差?⑴实验操作要 .⑵测定和计算数值要 .⑶设置 取平均值. 7、做假设需要根据已有的 来进行，针对不同的问题做出的假设是 的，有些问题可能不需要做出假设。 8、科学探究中的数据，往往存在??????? ，因此需要设置??????? ,也就是同一个实验在相同条件下要重复做几次，实验结果应取多次实验的??????? 值。 9、水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 ，人体的各项生命活动离开水都 ，人体的营养物质以及尿素等废物，只有 才能运输。 10.无机盐中____和_____是构成骨骼和牙齿的重要成分,____是构成血红蛋白的成分. 11、无机盐对人体的健康十分重要，一旦缺少，容易患病。比如说患贫血症是由于缺乏含 的无机盐，而佝偻病或软骨病则是由于缺乏含 的无机盐。 12、维生素种类??????? ，??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，人们每日对它们的需求量也??????? ，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的 ，甚至患病。 13、维生素C有一种奇妙的特性：它的水溶液能使 。 14.连连看: ①缺维生素A 脚气病 补胡萝卜、黄玉米 ②缺维生素B1 夜盲症 标准粉 ③缺维生素C 佝偻病 新鲜蔬菜和水果 ④缺维生素D 坏血病 鱼肝油、肝脏 15、被称为人体“第七类营养素”的是 。 16、??????? 是消化系统的开始部分，里面有??????? 、??????? 和??????? 。唾液腺有??????? ，它所分泌的唾液通过??????? 流入口腔。 17、阅读课本P30的实验，回答：作为对照试验的是____，实验现象是_____；实验结论是___________。 18、淀粉是没有甜味的，淀粉在口腔中分解后变成的 有甜味。 19、消化系统是由??????? 和?? ????? 组成的。消化道包括______、_____、______、____、______、______、_______等器官，其中小肠的起始段为_________，大肠的起始段为________； 22.人体内最大的消化腺是 。 是人体内消化和吸收的主要场所。 23、人体所必需的六大类营养物质中，必须经过消化才能被人体吸收的物质是 。 24、胃中的胃腺，能分泌 ，其中含有盐酸和??????? ，可初步消化 。 25、肝脏能分泌??????? ，储藏