酶解-离子色谱法测定烟草中的果胶.pdfVIP

第 21卷 第 3期 化 学 研 究 中国科技核心期刊 2010年 5月 CHEM ICAL RESEARCH hxyj@henu．edu．1211 酶解一离子色谱法测定烟草中的果胶 饶 巍 ，庹苏行。，钟科军 ，周冀衡 (1．湖南农业大学 烟 草科学 与健康重点实验室，湖南 长沙 4l0128 2．湖南 中烟工 、世有限责任公司 技术中心，湖南 长沙 410007) 摘 要：建立了一种测定烟草 中果胶含量的酶解一离子色谱法 ，并对酶解条件进行 了优化．即样 品经快速溶剂萃 取仪用 8O 乙醇除糖后 ，在 47C、pH4条件 下用果胶酶酶解 2h，用离子色谱测定酶解液 中的半乳糖醛酸含 量．该法 的线性相关系数为 0．9993，l叫收率 98．3 ～100．8 ，RSD为 3．43 ． 关键词 ：烟草 ；酶解 ；果胶 ；离子色谱 中图分类号 ：O657．7 文献标识码 ：A 文章编号 ：1008—101l(2O1O)03—0072—03 Determination ofPectin in Tobaccoby Enzymolysis—Ion Chromatography RAO Wei，TU ()Suxing ，ZHONG Ke—jun ，ZH()U Jii_heng (1．KeylaboJToba~(osciem andHealth．HunanAgr“ulturalUniversity，Chang,s]la410128，Hunan，China 2 Teehnology (?enter(’{ChinaTobaec(，HunanIndustrialCo Ltd ．Chang,；ha410007．Hunan China Abstract：A method fordetectingpectin in tobaccowith enzymolysision chromatographywas developed，andtheenzymolysisconditionswereoptimized．Thetobaccosamplewasextracted with80 alcoholbyaccelerated solventextraction．Theresultantresiduewasenzymolyzed withpectinaseat47 C underpH 4for2h．Thegalacturonicacid from pectindegradedinto— baccowasdeterm inedbyionchromatography．Themethodhasgoodlinearitywithacorrelation coefficientof0．9993．Therecoveryofpectinintobaccowasfrom 98．3％ to100．8 ，andthe RSD ofthemethodwas3．43 ． Keywords：tobacco；enzymolysis；pectin；ionchromatography 果胶是烟草的重要组成部分，其化学组成 ，主要 以 。(1—4)键合的 D一半乳糖醛酸为基本结构 ．果胶含 量过高时会使烟草在燃吸时不完全，并产生 甲醇 ，对烟草吸味及安全性不利 ．因此烟草 中果胶含量的测定 具有重要意义．目前 ，果胶的测定方法主要有重量法 、咔唑 比色法 、3，5-二硝基水杨酸法 (DNS)Is]、高效 液相色谱法 (HPIC)l6]、流动分析法 一、气相色谱法 (GC)刚等．其 中重量法操作复杂且重复性差，咔唑 比色 法和高效液相色谱法 皆是把果胶酸解成半乳糖醛酸 ，但半乳糖醛酸遇酸容易形成内酯物质_l9，造成测定值偏 低．气相色谱法需衍生化 ，操作复杂．3，5二硝基水杨酸法 、流动分析法皆是把果