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食品问题引发的哲学思考 食品问题引发的哲学思考 09会计 王璐 [论文摘要] 近年我国食品安全问题频发，危害人们的健康，损害消费者的利益，已经成为全社会共同关注的焦点。食品安全不仅关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会的经济发展与和谐稳定，甚至还关系到公民对社会和政府的信赖问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状，并从哲学角度简要分析了产生食品安全问题的原因及对策。 关键词：食品安全，现状，原因，对策 在多数城市，人们经常会看到这样的一幕：一位农夫模样的人骑着一辆满载泔水的小货车，在街头慢慢前行，一路淋漓不尽的泔水和一股股不断散发出的馊臭味，令路上的行人掩鼻避之。而这些令人作呕的垃圾1小时以前或许还堆积在的某个餐馆里。在这些餐馆厨房里，掀开废水井盖，就会看到里面漂浮着一些粘稠的褐色东西，那是清洗碗碟后的油脂、洗洁精和饭渣混合物。人们称这些废油脂为“地沟油”。而这位农夫来此的目的就是收集这些废弃油脂。他用大勺一点点地把地沟油掏出来，再混入装泔水的黑铁桶里运走。据北京市环保局的一位负责人介绍，仅北京市就大概有宾馆、饭店和食堂近5万家，每天产生的1600多吨泔水和120多吨的地沟油中，有50%会被私人捞走。 从这一案例中我们可以看到，中国的食品安全问题有多么严重！ 1、我国食品安全现况 我国食品工业经过几十年的发展已取得突出的成绩，但是仍存在不少问题，目前最严重的就是食品的安全性问题，重大食品中毒事件频频发生，假冒伪劣产品屡禁不止；剧毒农药、兽药的大量使用；添加剂的误用、滥用；各种工业、环境污染物的存在；有害元素、微生物和各种病原体的污染等问题层出不穷。这些年又频繁出现奶粉中添加三聚氰胺，氢化植物油等事件，闹得人心惶惶，更是对我国的食品生产与销售的安全监管提出重大课题。消费者们对食品安全问题发出疑问，强烈要求一个安全、诚信的对食品生产销售环境 这一桩桩风波，一笔笔事件恐怕不只引起们担心恐慌，在这一系列事件的基础上，我们着实应该反思我国的食品现状及事件原因，并寻求相应的解决对策，以对我们的人民群众，对我们的子孙后代，对我们的职业道德做一个交代！ 2、食品问题产生的原因 〈1〉行业价值观的错位，企业的诚信危机和社会责任缺失，只要钱、不要情。价值观具有导向作用。价值观对人生选择、人生道路具有重要的导向作用。价值观不同，人们在认识世界和改造世界的活动中指向就不同。价值观不同，人们努力的方向、行为的态度、方式和结果也就不同。一些企业为了获得超额的利润，采用劣质原料，滥用添加剂，损害消费者的合法权益，甚至给消费者造成重大的身体及精神伤害，这正是因为他们缺乏诚信和社会责任，价值观错误才导致食品问题愈演愈烈。 〈2〉政府监管与市场经济之间关系的不合理。世界上的一切事物都处在普遍联系之中，孤立存在的事物是没有的。整个世界就是一个普遍联系的统一整体。企业固然有他们应该负担的责任，市场经济固然有自己的运行规律，但市场经济同样也有盲目性、滞后性等客观缺陷，这就需要国家及相关政府部门强而合理的引导与扶持，作为一只“有形的手”，国家有关部门的官员也不能从旁而立，必须以人民利益为重，合理建立政府监管与市场经济的关系。依靠国家法律法规来维护民众健康是国家的责任，之所以一些企业商贩敢生产不合格的产品，一个重要原因就是政府缺乏有力的监管。近年来，我国在流通领域食品安全监管方面投入经费少，一些检测设备老化，未能及时更新，另外还缺少一些必备的检测设备；抽检经费严重不足，难以及时检验食品质量的真伪，检查中经常出现一些无法认定的质量问题，大大制约了食品安全监管工作的开展。以工商部门为例，如果想检测，只有委托外地相关部门。对于涉嫌不合格的食品，因不能及时进行检验，如果要扣留又没有法定的依据，使监管执法陷于被动状态。 〈3〉内因自主意识的薄弱，消费者自身的防范意识、自我安全健康保护意识缺乏。事物的发展是内因和外因共同起作用的结果，内因是事物变化发展的根据，外因是事物变化发展的条件。一些消费者在购买食物时单纯相信广告，而不去了解产品的质量，或者只对产品的质量信息一带而过，甚至一些消费者喜欢买便宜的食物，而忽略了食品自身是否有问题或已过期，自己不对自身健康负责。 3、食品问题的对策 1树立正确的意识与价值观，提升企业的诚信度和社会责任感。意识对物质具有反作用，正确的意识对事物的发展具有促进推动作用，错误的意识对事物的发展具有阻碍破坏作用。我们一定要重视意识的作用，重视精神的力量，树立正确的思