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国际酒店管理中的内部工作英语注解 第一章 课程编辑特色说明 一、一般词汇字面意思 如果在字典，网络字典或一般意义上的资料英文词汇中存在的词汇，本课程基本上不录取。 二、酒店教科书里面词汇现象 我国酒店专业教科书里面的词汇如果有的，在本课程基本也不录取。教科书出现的有关酒店专业使用的词汇数量庞大，甚至有些比较偏僻的词汇都涉及到，例如西餐用的各种调料和西方餐饮烹饪工具等，都可以在教科书中找到，这一类的词汇也没有收录进本课程。 三、非专业使用词汇现象 如果自己的英文水平处于中等程度，在工作沟通交流中，有些意思表达，根据自己的英文水平，组合造句是可以表达其意思，只是，在外籍人士看来，有待欠佳，更不用说用酒店行业的术语来表达。 第二章 前厅部管理工作英语注解 前厅部工作中涉及到的英文特别多，尤其是有些操作软件里面的文字几乎全部使用英文，专业术语多，缩写固定用法多，这是该部门的英文现象特征。 英文或术语 字面意思 酒店管理中的注释 onQ=on questions 关于疑问 疑难问题解答 例如Fidelio onQ training On questions SOP 部门操作手册 Par level 面值，水平 最低库存量 例如set up par level for all supplies Magic Centre 魔术中心 一站式服务中心(某国际管理公司的品牌特色) Executive lounge 行政廊道 行政楼层或行政酒廊 One Stop 一站程 无边界服务中心/调度（某国际管理公司品牌特色） Walkie talkie 走，说 步话机，客房楼层员工及保安之间工作联系用 Room matrix 房间，模式 酒店所有房型分布图，用于建造期间的规划和销售工作中的资料 Bay size 湾，隔离间，尺寸 每间客房长+宽尺寸，净尺寸 Typical king room 标准王子房间 标准大床房 Disable king room 残疾王子房间 残疾人专用大床房 Executive king room 行政楼层王子房间 行政楼层大床房 Typical twin room 标准双房 标准间客房 Suite executive junior 套房，行政，次级 行政楼层小套房 Suite executive deluxe 套房，行政，豪华 行政豪华套房 Chairman suite 皇家套房或总统套房 Room status 房间情况 前台接待员工作查看的房态，掌握出售或未出售的房态情况 VC vacant clean 空的，干净 打扫干净可以出售的客房 VD vacant dirty 空的，脏的 未打扫的走客房 OC Occupied clean 占有，干净 已打扫干净的住客房，客人还继续使用客房 OD Occupied dirty 占有，脏的 尚未打扫的住客房，客人还继续使用客房 OOO Out of order 不正常 维修客房，不能售出使用 OS Out of service 非服务 锁定客房，一般为重要客人到来准备，不再出售 Sleep out 露营 住店客人外出未归客房，当晚不归 Occupancy rate 占有率 与某一天或一段时间相对住客房比例 Connecting rooms 连接的房间 两个客房之间有门连接的客房 双门、隔音 适合家庭或团队使用 Adjoining rooms 比邻的房间 比邻房，房间之间没有门连接 适合会议代表团集中使用 Adjacent rooms 连接房间 几个房间公用一个客厅的房间 Full house 全房 酒店被全部预定包下。例如国家元首下榻、客满 Guaranteed booking 保证金预订 不退保证金的客房预订，无论是否使用客房 Wait list 等候名单 有点像机票的stand by，等待有空房出售机会的预订排队名单 Release time 释放时间 预订最后保留时间期限，一般在当日下午六点钟 Rack rate 架子，费率 按挂牌价出售房，不打折 重大事件发生地酒店销售策略 Rooming list 房间名单 团队用房名单，一般提前拟订 High season 高季节 一年中的旺季，也叫peak season Low season 低季节 一年中的淡季，也叫valley season Shoulder season 肩膀季节 一年中淡旺季转换之间的时间段 No show 不提示 在规定时间没有前来登记的预订，包括没有事前通知 Walk in 步入 散客，事前也无预订的客人 FIT 外籍自助个人旅行者Foreign indepen