卖场与主题促销.doc

卖场与主题促销 一、卖场概况 （一）、卖场的含义与分类 （1）含义：不同于一般意义上商店，多数情况下是指商品（服务）专卖、专售商店。卖场源于日语，指比较大的出售商品的场所。例：仓储式卖场 　　 （2）卖场的分类: a) 大型超市.如:家乐福,沃尔玛,乐购,大润发，三江等。这种卖场的特点是占地面积大,地理位置比较靠近中心城区,产品品种以快速消费品和日用品为主,产品价格相对大众化,面向的消费对象是普通的市民。　　 b) 百货商场:如:玖光百货,王府井百货,金鹰购物中心等。这种卖场一般都设在繁华地带,地理紧靠中心城区,主要产品以中高档耐用消费品(服装,首饰珠宝,化妆品等),产品价格较高,针对的是一些有消费能力的市民. c) 专业卖场 如家居卖场(如,宜家家居,)、建材卖场、运动品卖场等等。而相对应的，很多商场也引入了自由选购的形式，将相当大一部分面积作为超市，俗称“商超”。 (二)、制定卖场策略的方式 （1）选址市场调查 不断地市场扩张，是大卖场核心竞争内容之一。所以市场扩张的速度和质量是有效扩张的关键指标。怎么保证关键指标则成为大卖场关注的和研究的重要课题。笔者所在的卖场就不惜成本在做这项工作，每个新店的选址都会进行专业的市场调查。从宏观上包括预设项目地区宏观的经济状况，地方政策，地区特性等。从微观上包括项目所在地的有效商圈调查，即该区域内的人口状况、居住状况、消费习性，竞争对手状况，商品资源状况等。仅仅一本小小的调查报告，所花的成本费用近在10多万元，值还是不值，我们用事实来说话。大卖场的经营方式通俗来讲就是卖各类商品给顾客。所以我们必须要清楚目标顾客群本身的特性，比如大多都是多大年纪，平均收入是多少。他们的消费习惯是怎样的，即通常喜欢在晚上消费，是否习惯在卖场买菜还是在农贸市场等一系列的问题，并且使之量化，成为指标。前期的市场调查是任何大卖场开新店的必备功课。 （2）顾客满意度调查 任何企业在经营的过程中需要不断改进和完善，只有不断地更新才不会被市场所淘汰。顾客是大卖场的衣食父母，必须随时关注他们的动态。顾客满意度调查是个好工具。通过平均取样，面对面的沟通调查，了解顾客对卖场的综合印象。 综合调查通常分为4类： 商圈调查 即卖场商圈内小区状况，如是否有拆迁，是否有新的小区入住，居民本身是否发生改变，是否有新的竞争对手加入等。 大卖场商品调查 顾客对分类商品的满意程度，居民对分类商品的关注程度是否改变，商品的陈列等。顾客满意度给大卖场提供了改进的方向和指标，是大卖场向前发展的指路灯。 大卖场的硬体满意度调查 包括卖场设施是否完善，如购物车、购物篮满意程度；卖场购物氛围的满意度，如店内音乐是否舒适。 大卖场的软体满意度调查 软体服务是的则是员工服务情况；卖场营销方法的被认可程度，如促销活动是否吸引顾客，DM宣传是否有效等。 　(3)市场价格跟踪调查 市场价格跟踪调查是大卖场与竞争对手抗衡不可或缺的行销策略。每日卖场会派出价格调查员，到竞争卖场调查分类商品的价格，以此为标准，调整自身卖场商品的价格情况。选取部分商品较竞争对手调低价格，保证商品价格的竞争力度；也需选取部分商品调高价格保持与竞争对手一致，保证卖场的毛利率。市场调查是大卖场需要潜心研究的经营手段。 (三)、如何做好卖场设计 （1）零售店铺的入口设计零售店铺卖场人口要设在顾客流量大、交通方便的一边，通常人口较宽，出口相对窄一些，人口比出口大约宽1／3。根据出入口的位置来设计卖场通道，设计顾客流动方向。零售店铺的人口与卖场内部配置关系密切，在布局时，应以人口设计为先。在人口处为顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆(个)/10人~3辆(个)/10人的标准配置。　　在零售店铺的卖场内，入口的地方最好陈列对顾客具有较强吸引力的商品，不仅可以发挥招徕作用，而且能够增强卖场对顾客的吸引力。零售店铺的出口设计　　零售店铺的卖场的出口必须与人口分开，出口通道宽应大于1．5米。出口处设置收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置一台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。卖场色彩设计色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神经，因而更能引起消费者的注意。每逢节日，各报报头套红，色彩夺目，使人顿觉眼前明亮，精神为之一振。彩色能把商品的色彩、质感、量感等表现得极近真实，因而也就增强了顾客对销售商品的信任感。　　　　　　通过不同商品各自独特倾向的色彩语言，顾客更易辨识商品和产生亲近感。这种作用，在零售店铺里特别明显：暖色系统的货架，放的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品……这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、