细菌纤维素生产菌株的分离和菌种初步鉴定.pdfVIP

　第 35 卷 第 3 期 工 业 微 生 物 　Vol. 35 No. 3 　 　2005 年 9 月 Industrial Microbiology Sept . 2005 细菌纤维素生产菌株的分离和菌种初步鉴定 1 1 1 2 马 　霞 , 　王瑞明 , 　关凤梅 , 　贾士儒 ( 1 山东轻工业学院食品与生物工程系 ,济南 250100 ; 2 天津科技大学食品与生物工程学院 ,天津 300222) 摘 　要 　　从长膜的醋醅中分离出一株发酵生产细菌纤维素产量较高且稳定的醋酸菌 M12 。根据 《常见细菌系统鉴定手册》和《伯杰氏细菌鉴定手册》第九版 ,对醋酸菌 M12 进行了形态和生理生化 ( 特征的分析 、测定了 G + Cmol %含量 ,初步鉴定该菌为醋化醋杆菌木质亚种 A cetobacter xylinum ) subsp. xylinum ,又称木醋杆菌 。 关键词 : 菌种分离 ; 　鉴定 ; 　细菌纤维素 ; 　木醋杆菌 　　纤维素是由葡萄糖基通过β Na HPO 5 ,p H 6. 0 。121 ℃灭菌 20min 。 1 ,4糖苷键连接起 2 4 来的大分子 。自然界中有许多不同来源的纤维素 , 1. 2 　实验方法 如植物纤维素 、海藻纤维素和细菌纤维素等 。其中 1. 2. 1 　菌种分离方法 细菌纤维素是 由纯的 D葡萄糖聚合而成 , 纯度极 　　取 1mL 长膜的培养液分别稀释到 10- 1 ～10- 6 , 高 ,不掺杂其他多糖 。已有研究表明产细菌纤维素 分别吸取后 3 个稀释度的稀释液 0. 1～0. 2mL 于培 ( 能力较强的微生物主要是木醋杆菌 A cetobacter xy 养基的固体平板上 ,立即用无菌玻璃刮刀涂布平板 。 linum ) 。近几年随着分子生物学的进步和人们对细 然后倒置在恒温培养箱内,30 ℃培养 6d 左右 。重复 菌纤维素本质和合成机理的认识深化 ,细菌纤维素 上述操作 ,直至平板出现单菌落 。挑单菌落接入固 在食品、医药 、化工和精纺等方面已成功应用[ 1 ,2 ] 。 体斜面培养基 ,30 ℃培养 。 但由于细菌纤维素的生产成本高 ,难 以广泛应用 。 1. 2. 2 　筛选与纯化 为降低生产成本 ,获得一株高产细菌纤维素菌株是 　　待斜面培养 5d 后 ,接入种子培养基中培养 ,筛 一条可行的途径 。为此 ,我们利用所收集到的微生 选产细菌纤维素产量较大的进一步纯化 ,筛选细菌 物菌种资源 ,分离筛选出一株具有高产细菌纤维素 纤维素膜生长快且产量大的菌株 。 的优良菌株并对