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生物化学教材及教学方法比较研究 　　摘要：一个优秀的生物化学教师，应当能激起学生对生物化学课学习的兴趣和热情，选择优秀教材，根据不同的教学内容和目的采用不同的教学方式是教学研究的一个重要内容，本文对生物化学教材及教学方法进行了比较研究 关键词：生物化学；教材及教学；方法与比较 中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）48-0196-02 生物化学是生命科学领域重要的基础学科之一。《生物化学》课程是高等学校生命科学专业的重要的基础课，在生命科学各专业教学中都占有重要地位。生物化学即生命的化学，是研究生命的化学物质组成、结构及功能以及生命过程中的化学变化及其变化规律的科学，其目的是揭示生命的本质。生物化学分三部分：生物体内化学物质的结构与功能、生物体内物质代谢及其调控、基因表达及其调控。第一部分属于静态生物化学（static biochemistry），后两部分属于动态生物化学（dynamic biochemistry） 一、生化不同版本教材比较 生物化学是现代生物学和分子生物学的共同语言和基础。生物化学的迅速发展使其内容变得十分广泛和深入，生化教科书从最初几百页到如今的千余页，内容越来越丰富 “Lehninger principles of Biochemistry”2012版是典型的生物系生化课的内容，包括生物物质、物质代谢和基因表达及其表达调控三部分。而Berg等的“Biochemistry”2012年版不仅包括了以上三部分内容，又增加了生物体对环境变化反应的内容，包括感觉系统、免疫系统、分子机械和药物发展，将特殊生理过程的生物化学加以突出，而且该书将最新发展起来的生物化学新领域，如蛋白质组学（proteomes）和基因组学（genomes）也作了介绍和讨论。医学院的生物化学教材以“Devlin的Textbook of Biochemistry with clinical correlation”2010版内容为例，该书由26位在不同生化领域较知名的教授，分别编写了27个章节，使该书有了极其鲜明的特点：该书打破传统生化教材的章节结构，每一章集中讨论1～2个生化内容，更突出了医学院校生化的特点，紧密与医学结合，特别对生理过程中的生化机制做了详尽的介绍，如激素、维生素、细胞与细胞周期、细胞凋亡和癌症、维生素、营养物质的消化与吸收、微量元素及大量营养元素的代谢作用及其与健康的关系、P450与一氧化氮合成酶、脂肪酸和中性脂肪的合成、贮存和利用及特种脂类的代谢途径等。上述三本国际知名教材的共同特点是内容翔实，包含大部分已定论的新发现、新结论和新方向，同时有更多的联系实际和生物化学中关键问题的论述。简言之，其特点是全、新、联系实际 国外的生化教材还有很多，代表性的有： （1）Harper illustrated，Biochemistry，28thedition，2009；（2）Lehninger priciples of Biochemistry，4th edition，2004，5th edition 2008，6th edition 2012；（3）Zubay Biochemistry，4th edition 1999；（4）Principles of Biochemistry，Moran，Horton，Perry；5th edition，2011；（5）Textbook of Biochemistry，With Clinical Correlations，Thomas Devlin；7th edition，2010；（6）Biochemistry-molecular basis of life，yrudy，Ekee，2008；（7）Biochemistry，Berg，Stryer，5th edition，2008，7th edition，2012；（8）Fundamentals of Biochemistry，Voet and Voet Katsiglis；3th edition，2008，4th edition 2010；等等 国内生物化学教科书有很多，历史上曾有几本影响较大的生化教科书：（1）刘思职编的《生物化学大纲》，1954年第一版，1957年第二版。（2）郑集编的《普通生物化学》（上、下二册）。（3）沈同、陈同度编的《普通生物化学》（上、下二册）。（4）沈同、王镜岩、赵邦睇等编的《生物化学》第一册、第二册，1980年第一版；沈同、王镜岩二版，王镜岩、朱圣庚、徐长法三版；生物化学教程（第三版精简本，2008年）。（5）上海生物化学研究所在20世纪七八十年代编写了《高等生物化学》讲义，对我国生化教学起过重要作用，只可惜没有正式出版。（6）人