食品安全心中记主题班会.pptVIP

上海染色馒头：用“柠檬黄”、“玉米香精”和成的面制作玉米馒头 。 双汇“瘦肉精”事件：18道检验管不了一头猪。 2010年4月22日，陕西一小学251名学生因喝蒙牛学生奶集体中毒。 “瘦肉精”事件尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来……近期食品安全恶性事件频频出现，我们还能吃什么？ 食品安全与健康密切相关，作为中学生的我们应注意哪些问题？你怎样防范日常生活中的食品安全？怎样预防食物中毒？ 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3．仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4．食品是否适合自己食用。 5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等； 2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类 食品如制作不当会产生有毒物质。 十大“垃圾”食品及其危害 （一）油炸类食品，主要危害是： 1．油炸淀粉导致心血管疾病 2．含致癌物质 3．破坏维生素，使蛋白质变性。 （二）腌制类食品，主要危害是： 1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 2．影响粘膜系统(对肠胃有害) 3．易得溃疡和发炎 （三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是： 1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) 2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。 （四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是： 1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担 2．严重破坏维生素 3．热量过多、营养成分低。 （五）汽水、可乐类食品，主要危害是： 1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。 2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 。 （六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是： 1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。 ?（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是： 1．破坏维生素，使蛋白质变性； 2．热量过多，营养成分低。 （八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是： 1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐； 2．糖分过高，含防腐剂、香精，损肝。 （九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是： 1．含奶油极易引起肥胖； 2．含糖量过高影响正餐。 （十）烧烤类食品，主要危害是： 1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性； 3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。 十大健康食品 一、绿茶(green tea) 1.防治各类癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮肤癌等。 2.预防心脏病 3.用来漱口可防治蛀牙 二、三文鱼(salmon) 1.含有omega-3s脂肪酸 2.可防治血管阻塞 3.预防脑部老化例如老人痴呆症 4.降低胆固醇 三、菠菜(spinach) 1.含大量铁质及叶酸 2.可防治血管疾病及心脏病 3.保护视力 4.热量低 四、西兰花(broccoli) 1.含丰富胡萝卜及维他命c 2.减少罹患各类癌症的机会，如乳癌、直肠癌及胃癌等 五、蒜头(garlic) 1.防治心脏病 2.降低胆固醇 3.杀菌 六、红酒(red wine) 1.含抗氧化剂，有助增加好的胆固醇 2.减少血管硬化 3.喝少量对心脏有益 七、西红柿(tomatoes) 1.含有具抗氧化功能的红西红柿素 2.防治前列腺癌 3.防治与消化系统有关的癌症 4.有丰富维他命C 八、果仁(nuts) 1.含丰富维他命E 2.降低胆固醇 3.预防癌症 4.含甘油三酸酯，预防心脏病 九、燕麦(oats) 1.降低血压 2.降低胆固醇 3.防治大肠癌 4.防治心脏疾病 十、蓝莓也叫越橘(blueberries) 1.抗氧化 2.预防心脏病 3.防治癌症? 4.增进脑力 5.保护视力 案例一 韶关市某职业学院的3名学生，一天下午在登山途中采摘回一丛鲜嫩的“金银花”。回到宿舍后，3人将“金银花”用滚烫的开水泡喝，并邀请舍友一起品尝。不料十多分钟后，有9名学生接连出现中毒症状被紧急送到医院抢救，其中1人于当晚死亡。 深度透析 经初步检测，他们误食的“金银花”实为剧