甘薯(红薯)生产技术.pptVIP

作物栽培 甘薯栽培 甘薯栽培 教学目的与要求 了解甘薯生产的意义；理解甘薯的一生；掌握甘薯育苗与移栽技术；掌握甘薯田间管理关键技术；了解甘薯收获与贮藏技术。 教学重点与难点 重点是甘薯育苗与移栽技术；甘薯田间管理关键技术。难点是甘薯育苗技术。 甘薯栽培 第一节 甘薯的一生 第二节 甘薯育苗技术 第三节 甘薯栽插技术 第四节 甘薯大田阶段管理 第五节 甘薯收获与贮藏 第一节 甘薯的一生 一、概述 1、甘薯又称白薯、红薯、山芋、地瓜等，为旋花科，甘薯属，一年生或多年生蔓生草本植物。由于产品器官形成简单，经济系数（70%-80%）比较高。 2、甘薯具有高产稳产的特性，适应性广，抗逆力强，抗风、耐旱、耐瘠。 一、概述 3、甘薯起源于美洲，16世纪中期传入中国。我国有400多年的栽培史。 4、甘薯在世界上主要分布在北纬40°以南。亚洲的栽培面积最大，占80%以上，其次是非洲（12%左右）和美洲（4%左右）。我国甘薯种植面积占世界总面积的61%，主要分布在黄河下游、长江中下游和东南沿海地区。 一、概述 5、甘薯块根富含淀粉，含有人体必需的八种氨基酸和多种维生素，尤以胡萝卜素及抗坏血酸含量较丰富，鲜、干茎叶的粗蛋白质比稻草约高2倍。除主要用作粮食、饲料外，还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生素和各种淀粉衍生物等产品，是重要的工业原料和能源作物。 一、概述 第一节 甘薯的一生 二、甘薯的生长发育 （一）甘薯的生育期 从下种到块根停止生长所经历的天数。 （二）甘薯的生育阶段 1、苗床阶段 下种——栽插。 2、大田阶段 栽插——收获。 2、甘薯大田阶段 甘薯大田阶段可划分为三个阶段： （1）生长前期（发根分枝结薯期） 从栽插到茎叶封垄阶段。 （2）生长中期（薯蔓并长期） 从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。 （3）生长后期（薯块盛长期） 从茎叶生长高峰到收获阶段。 三、甘薯对环境条件的要求 （一）温度 甘薯喜温暖而对低温反应敏感，最怕霜冻。在15—30℃之间，温度愈高生长愈快，以25℃为最适温度，超过35℃生长缓慢，低于15℃生长停滞，10℃以下植株因受冷害而死亡。20—25℃是块根膨大适宜温度。较大的日夜温差有利于块根膨大。 （二）水分 甘薯是耐旱作物，其蒸腾系数约在300-500之间。甘薯田间耗水量与产量成正相关。生长前期土壤水分以土壤最大持水量的60-70%为宜，生长中期以保持土壤最大持水量的70-80%为宜。生长后期保持土壤最大持水量的60%。土壤严重干旱,易形成柴根或块根出现裂缝。 （三）土壤 甘薯耐瘠薄，对土壤要求不严格，但以土层深厚疏松，排水良好，含有机质较多，富含钾素，具有一定肥力的壤土或沙壤土为宜。甘薯高产对土壤物理性状的要求是：土壤空隙度在50%以上，其中非毛管空隙在20%以上，毛管空隙在30%以下；砂质壤土的容重为1.24g/cm3。土壤非毛管空隙度高、通气性好，有利于光合产物向块根中转移，提高块根产量。 （三）土壤 高产甘薯田的土壤肥力指标是：有机质1％~2％左右，全氮约0.6％，水解氮约50mg／kg，全磷约0.1％，速效磷20mg／kg以上，全钾2％以上，速效钾120mg／kg以上。甘薯对土壤的酸碱度要求不严格，pH值从4.5-8.5范围内均能生长，而以5-7之间较适宜，酸性过大结薯有减少的趋势。土壤含盐量如超过0.2%，则对甘薯生长不利。 （四）光照 甘薯是喜光短日照作物，其光合作用的光饱和点为30000-40000lx。充足的光照有利于甘薯块根膨大，块根的膨大也与每天受光时间长短有关。每天受光12.5-13小时，比较适宜块根膨大。 四、甘薯的产量和品质形成 （一）甘薯的产量构成因素 甘薯的主要收获物是块根。甘薯的产量由单位面积株数、单株薯块数和单薯重构成。 单位面积株数是保证高产的关键，单株薯块数对产量的影响大于单薯重。 秘鲁农民种出个30斤甘薯 四、甘薯的产量和品质形成 （二）甘薯块根的形成与膨大 1、初生形成层活动时期（块根形成期） 甘薯栽秧后10-25天为块根形成的主要时期。大约在栽后10天左右，在原生木质部和初生韧皮部之间出现初生形成层。栽后20天左右，出现次生形成层，原来的皮层组织剥落，为木栓层即薯皮所代替。薯皮内含有花青素呈红色或紫色。初生形成层活动力强弱和中柱鞘薄壁细胞木质化程度大小决定甘薯幼根发展的方向。 （二）甘薯块根的形成与膨大 2、次生形成层活动时期（块根膨大期） 甘薯栽后20天左右出现次生形成层。由于次生形成层活动，分裂出许多薄壁细胞和次生木质部及次生韧皮部。由于薄壁细胞数量的增加，致使块根迅速膨大。次生形成层活动力的强弱和分布范围大小是决定块根膨大的动力。 四、甘薯的产量和品质形成 （三）甘薯的品质形成 根据甘薯的品质特点和用