第3章 特许经营培训的类型、特征、原则与方法.pptVIP

“ ” “ ” 特许经营培训与督导 授课教师：徐琳 特许经营培训与督导 第三章 特许经营培训的类型、特征、原则与方法 主要内容 一、特许经营培训的类型 二、特许经营培训的特征 三、特许经营培训的一般原则 四、特许经营培训的方法 案例：麦当劳的全职业生涯培训 阅读第十章第二节内容，思考： 1）结合本章所讲的培训分类方法，分析麦当劳的培训有哪几种分类？ 2）举例说明麦当劳的培训体现了特许经营培训的哪些特征？ 3）案例中哪些地方体现了特许经营培训的原则？ 4）案例中提到了哪些培训方法？它们各自有什么特点？选择培训方法时需要注意哪些问题？ 特许经营培训与督导 特许经营培训与督导 一、特许经营培训的类型 按照培训对象分类 按照培训时间分类 按照培训内容分类 按照培训地点分类 知识培训 技能培训 态度培训 现场培训 非现场培训 开业前培训 后续培训 受许人 特许人自己 特许人员工 受许人员工 延展阅读：速8酒店对受许人的培训支持 速8酒店 培训体系 业主培训 （北京） 总经理管理认证培训 （大连） 部门经理管理认证培训 （大连） 员工培训 （各酒店） 部门岗位培训（各酒店） 新员工入职培训（各酒店） 二、特许经营培训的特征 培训对象的复杂性 培训内容的针对性和实用性 培训形式的灵活性和多样性 培训的长期性和速成性 特许经营培训与督导 延展阅读：特许经营企业人力资源特点 特许经营培训与督导 激励原则 因人施教原则 系统性原则 注重实践原则 注重反馈和强化原则 利于员工自身发展原则 持续原则 三、特许经营培训的一般原则 特许经营培训与督导 讲授法 视听法 师带徒 仿真模拟 案例分析 角色扮演 行为示范 游戏训练 四、特许经营培训的方法 特许经营培训与督导 除了受许人之外，在特许经营体系内部还有另外三类听众需要特定的培训。他们是特许人自己、特许人内部员工以及受许人的员工。受许人可能本身具有一些商业经验，但是并不足以运营一个特定的特许经营项目。因此，对受许人的培训一方面是为了解决如何运营这个项目，另一方面是为了保证他能够理解特许人的意图，遵循体系的规范要求。基本上所有特许人都会提供开业前培训，但是后续培训也同样重要。特许经营培训的内容主要有三类：知识培训、技能培训与态度培训。 本章小结 特许经营培训与督导 特许经营企业在组织结构、产权归属、管理方式等方面都和传统商业模式下的企业有很大区别。因此，培训对象的复杂性、培训内容的针对性和实用性、培训形式的灵活性和多样性、培训的长期性和速成性构成了特许经营培训的几个显著特征。 本章小结 特许经营培训与督导 企业培训的效果在很大程度上取决于培训方法的选择，特许经营培训可以使用的方法有很多种：课堂讲授法、案例分析法、角色扮演法、游戏训练法、头脑风暴法、岗位轮换法、在职培训法、视听教学法等。培训目标、培训环境、培训对象及人数、培训内容等是影响培训方法选择的主要因素。 本章小结 特许经营培训与督导 按照培训对象不同，特许经营培训可以分为哪几类？ 按照培训内容不同，特许经营培训可以分为哪几类？ 开业前培训和后续培训有哪些区别？ 特许经营培训有哪些特征？ 为什么说特许经营培训既是长期性的又是速成性的？ 特许经营培训要遵循哪些原则？ 特许经营培训有哪些方法可以使用？各自的优缺点是什么？ 选择培训方法需要考虑哪些因素？ 练习与思考 小组研究 访问一家特许经营加盟店，了解其特许人（总部）在开业前和开业后提供了哪些类型的培训？ 分小组做一次头脑风暴讨论：如果你想加盟一个特许经营品牌（例如肯德基），你希望得到哪些培训和辅导？ 特许经营培训与督导 * “ ” “ ” *