07 零售.ppt

现代的百货公司正在分化： 一种情况是经营的商品向中低档发展，加价率也大幅度降低，这在美国以20世纪60年代后大量出现的折扣百货商店为代表，如名列世界第一的沃尔玛和著名的凯玛特都是从折扣百货店起家的。 另一种是商店向小型化、专业化发展，回到以经营软性商品为主，以对抗大型专业店和综合超市的低价竞争。 我国百货业近几年的发展? 20世纪90年代以后，我国零售业中各种业态纷起，百货业的发展却开始陷入低迷，毛利率只有10%多一点，基本跌入谷底。 2003年出现转机，2004年，中国百货商业协会对209家大中型百货企业的统计显示，当年百货业实现销售额2 523.3亿元，同比增长17.7%，零售总额超过1 992亿元，增长16.9%，超过10.2%的社会消费品零售总额增长速度。 随着从2005年年底开始的新一轮投资行情，百货业也受到刺激，增长随即加快。 2006年上海市大卖场的销售额同比下降了8.9%，但百货业的销售额却同比增长了13.1%。 2006年1—8月整个流通业各个业态的平均增长率是14%，百货业的增长率却达到了15.7%。 2007年春节的消费高潮带来社会消费品零售额爆发性增长，增速达到惊人的16.9%，主要增长品类是珠宝、化妆品及奢侈品配饰、高级手表、国际品牌服装等。 折扣商店 折扣百货店是第二次世界大战以后发展起来的零售形式，20世纪60年代后获得了较大的发展。 其突出的特点是以比一般百货商店便宜得多的价格大量销售商品。 为保持低价优势，折扣商店的主要经营措施包括： （1）一般设在郊区或小城镇且租费较低的建筑物内； （2）只有简单的内外装修及店内设施； （3）只雇用少量员工，开架自助购物，提供很少的服务项目，如一般不负责送货； （4）经营商品以易耗日用品为主，并增加各种家用电器，但品种较少，多为销路较好的全国性品牌商品，以减少推销费用，加快周转，同时，顾客也容易比较价格便宜了多少； （5）大规模发展连锁经营，以扩大销售规模，降低费用率。 与传统百货店相比，折扣百货店的最大优势是商品加价率低，虽然经营的商品大类同样广泛，不过，为降低经营成本，折扣百货店的购物环境相对较差，提供的服务也相对较少。 专业商店 专业商店的特色是经营单一大类，花色、品种、规格齐全的商品，如妇女服装商店、鞋店、体育用品商店、电子产品商店、音像制品商店等。 这类商店通常以经营该类商品中各具特色的高中档品种为主，价格亦偏高，但能给消费者广泛、充分选择的余地，满足各种特殊需求，服务项目齐全。 专业商店可大可小，经营品种可多可少。随着商品品种的丰富和人们需求的多样化，专业商店迅速发展，现在各种商业中心和购物中心均扮演着主要角色。 一般来说，专业店的商品加价率偏高，高档商品专业店的加价率甚至高过百货公司，因为专业店为顾客提供有专业知识的售货人员服务和优越的购物环境。 不过，90年代后美国出现了一种大型专业店，规模类似大型仓储店，也采取超市式的自助购物，从而降低了经营成本，商品加价率也低得多。 如美国的好事多(Home Deport)、百思买(Best Buy)和巴诺(B N)等，国内的国美、苏宁、东方家园都是这类发展很快的企业。由于它们的商品定价低、品种全、营业空间大，因此极具竞争力，又被称作“价格杀手”。 苏宁电器的发展?? 苏宁电器以专营空调起家。 1993 年南京爆发了著名的“空调大战”，苏宁电器凭借“规模经营、厂商合作、专业服务”三大优势，在市场竞争中脱颖而出，当年销售额达到3亿元。 1994 年起，苏宁电器顺势进入空调批发经营，以南京为大本营，建立了辐射全国的批发网点 4 000 多家，从而确立了苏宁在行业内的龙头地位。 20世纪90年代中后期，苏宁电器顺应市场变化，适时转型做零售，探索零售终端连锁经营。 1996年3月，苏宁第一家直属子公司——扬州苏宁开业，揭开了苏宁电器连锁的序幕，随后在扬州、镇江、常州、无锡、上海、北京、深圳和合肥等城市开设直营空调专营店。 大规模的零售终端建设为苏宁电器连锁发展奠定了坚实的基础。 1999年，苏宁电器从单一空调业务全面转向电器、电脑、通讯为一体的 3C经营，进入“3C 时代”。 2000 年，苏宁电器开始二次创业，加快连锁发展步伐，横向扩张与纵向渗透相结合，逐步在全国建起了从直辖市到省会级城市，从地级市到发达县级市的网络布局，构建了核心商圈的3C旗舰店、亚商圈的中心店、社区店的区域布局系统，形成了区域合理的市场网络，快速占领全国一级市场，并向二、三级市场全面渗透。 苏宁还将建立包括物资控制中心、供应商资源管理中心等在内的相关配合体系。 便利店 便利店的规模一般较小，它的主要特点是为广大消费者提供购物地点和时间上的便利。 便利店选址通常深入到居民住宅区或加油站，使顾客可以就近或方便地购买到商