茶文化培训20160520.pptx

茶文化培训;;;;;;;;;西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁平形，芽叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。龙井茶味道清香。享有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。（属于炒青绿茶）;碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成； 高级的碧螺春，每公斤干茶需要茶芽 13.6~15万个。 外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺， 故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长； 叶底嫩绿显翠 ; 黄山毛峰 ;;庐山云雾茶，古称“闻林茶”，从明代起始称“庐山云雾”。 产于江西庐山，是绿茶类名茶 庐山云雾茶的品质特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰， 滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵 ;;; 产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 近几年黄茶为名，绿茶为实;白毫银针产于福建省福鼎、政和两县，属白茶类 。芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。 ;君山银针产于岳阳洞庭湖的青螺岛，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。 ;; 源自福鼎市，现在产地主要集中在福鼎、政和两地 ;;;;大红袍产于福建武夷山风景区。外形条索肥壮，紧结，匀整，带扭曲条形，俗称“晴蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，采摘以开面三四叶为准。内质香气馥郁，隽永，花香明显，滋味醇厚爽滑，回甘快，岩韵明显。汤色橙黄明亮，清澈艳丽；叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6至8次以上。;;;台湾乌龙;;;;;普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，有饼茶、沱茶和散茶。散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。汤色红棕浓艳，滋味醇厚回甘，具有独特的???香味 。;;茉莉花茶，窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成，故名。茉莉花茶是众多花茶品种中的一种，所谓茉莉花茶就是用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制而成的。用不同的绿茶品种去做茶胚，例如用龙井茶,用茉莉花去窨制就叫龙井茉莉花茶，如用玖瑰花朵去窨制的,就叫龙井玖瑰花茶. ;;2016/5/20;2016/5/20;2016/5/20;2016/5/20;2016/5/20;2016/5/20;;THANKS