咸蛋黄焗南瓜的做法.docVIP

咸蛋黄焗南瓜 咸蛋黄焗南瓜 相关分类： 大众菜??素菜??老少皆宜??香酥?? 简介： 家里有咸蛋可以将咸蛋黄取出，来做到美味的“咸蛋黄焗南瓜”吧，?它外咸里甜、软嫩可口、外酥里糯、味道香浓，不仅是许多饭馆酒店菜单上常见的佳肴，也是非常受欢迎的大众美食，其实它烹制方法不算复杂，适合居家烹饪。做这道美味的方法很多，?但我更愿意给大家推荐最省事最健康的方法。不出多长时间，?这道香甜的“蛋黄焗南瓜”就做完成了，?很简单吧。当然有人会问，?那咸蛋的蛋白怎么办？?用它炒青椒，?味道灰常不错哟。 ????主料: ????????咸蛋黄(5个)???南瓜(200g)??? ????辅料: ????????油???小葱???  制作流程： 1:准备好原材料；? 2: 将咸蛋黄放入加盖的容器中， 高火打1分半钟；? 3: 南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微博炉中高火打三分钟；? 4:咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎； 5:烧热锅，锅中放入少许油， 下入咸蛋黄末翻炒； 6: 翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时；? 7: 下入准备好的南瓜条；? 8: 轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可； 9:装入盘中。  注意事项： 1.?咸蛋黄放入微波炉中高火打1分半钟（当然也可以蒸熟），?拿出后趁热碾碎，?越碎越好；??2.?南瓜切成小条后，?也放入微博炉中高火打3分钟，?时间以切成条的大小为主（也可以煮熟），?不要将南瓜制作的过熟，以致太软；??3.?烧热锅，?加入适量的油，?下入咸蛋黄碎翻炒，?直至蛋黄碎炒至微微冒泡，?再下入准备好的南瓜条；??4.?由于南瓜条是熟的，?会有点软，?所以不要勤翻动，?只要轻轻晃动，?就很容易让南瓜表面均匀粘上咸蛋黄碎；??5.?咸蛋黄本身比较咸，?可以不需再加任何调料（也可以根据自己的口味适量加点盐和鸡粉），最后起锅前下入小葱即可。